草莓鮮奶油蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
110g
雞蛋
125g
水
15g
沙拉油
25g
裝飾
0 S% l7 Z% z2 r5 n+ [植物性鮮奶油
150g
草莓
/ `; T' p% z5 b, X9 k* }) c適量
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7 q' n/ k- |/ N
7 w; f" d) @! O將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。

倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。

$ I! `& A7 J/ Y5 j; X; S裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。
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! {$ o0 A/ D. M; i; ~取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。
完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可
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台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！