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鬆餅粉% d }9 i- e. a' E3 P; s* l
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蛋黃糊：把鬆餅粉+蛋黃+奶茶攪拌均勻備用1 d1 }1 i) {5 F: |2 g) d
蛋白霜：蛋白先慢速打發泡，分3次加入砂糖高速打發到彎勾狀: ~- @) E, L4 j
先挖1寫蛋白霜到蛋黃糊裡切拌均勻3 u, O9 @, X# O8 k6 U0 r7 p
再把蛋黃液倒入蛋白霜切拌均勻，別太拌太久會消泡，平底鍋轉小火，加入少許奶油均勻塗抹，挖ㄧ勺麵糊煎1分鐘再慢慢疊1些麵糊，蓋鍋蓋悶4分鐘，翻面再蓋鍋蓋悶3分鐘，起鍋後灑糖粉，淋少許蜂蜜. r; y. j3 X( x; n
鬆綿可口的奶茶舒芙蕾鬆餅完: `2 ~3 q( B5 o) M6 B
* U( s, ]* ?7 s) W* s; X4 A/ N4 g4 V. E
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發表於 2024-1-1 23:02:28
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