寶寶週歲蛋糕

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低筋麵粉
60克
雞蛋
  `! _) Y; x# y: f; L! w- u4顆
# c% X( W: m9 i. e砂糖
$ h6 y. ]# Y# o7 @( J! N20克
5 L, \- e" ~0 w3 c9 S鮮奶
" f6 z% f. Q. N* O7 c5 E$ v60
植物油
. f" n. G- _' x% Z! a1 s25克
) [7 E$ X7 X6 X. @# j, Z1 A櫻桃
  A( ?, c- ^1 q# B15顆
福樂自然零無糖優格
; r% t* I/ ]5 K& V1杯
- o; X# _: e0 c3 g9 }

/ x9 e! k2 c; ~3 r: b4 ]. ^6 V! H! j1. 蛋白蛋黃分離
$ I0 T" U0 Y$ a7 i, A: Z4 i- p2. 蛋黃糊：拿一個中大空鍋，將蛋黃、低筋麵粉、牛奶、植物油用自動攪拌器先攪拌均勻
3. 蛋白霜：拿一個中大空鍋，將蛋白倒入打發開始起泡，砂糖分3次加入，蛋白打發至濕性發泡即可（呈現軟軟的大彎勾）
4. 將蛋白霜分2-3次拌入蛋黃糊（使用切伴法輕輕拌勻避免消泡）
! u* a' b4 b' Z9 n' Y8 g5. 此時將烤箱預熱150度/ 10分鐘
# Y2 x% u" t2 n( h9 b' T0 M% C6. 麵糊倒入鋪好烘焙紙的模具（置入烤箱最下層）
7. 150/150烤30分，170/150烤10分（每台溫度不同，可以自己調整與觀察蛋糕體的變化）
& |3 W! T$ o) v; w. l8. 烤好後拿出先架高放涼
9. 準備脫模～擺盤
3 M7 N' f4 y8 ]# U- d3 A10. 將無糖優格從最上方畫圓淋上去，剛好有那種濃稠感代替奶油的垂流感
11.櫻桃對半切去籽，上方邊緣擺一圈，下方邊緣擺一圈，在插上生日快樂的蠟燭就完成
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