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果仁辣椒红油[6P]工艺：炒
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4 U y! F) O5 G8 E难度：初中水平
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/ q1 ^: g* M; y- Z5 v" E人数：3人份
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口味：香辣味
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6 |! p! ~ q* c$ c准备时间：15分钟
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" F/ o- v0 m! m烹饪时间：<15分钟
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“平时做菜少不了提味的调料，比如葱油，蒜油，花椒油，今天做辣椒红油，辣椒红油常见，但加了果仁的辣椒红油，吃起来就份外的卖力了。”
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& t9 H6 y7 e* K( l( a4 c1 F6 i' _主料：花生仁(炒)100克 腰果20粒 辣椒粉20克) i7 V7 D7 I8 o& j
" Y" m" D- S/ \, m7 @# Q" @辅料：芝麻20克( d0 H; [& O w
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调料：食盐5克植物油200克
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果仁辣椒红油的做法
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1.花生、芝麻和腰果分别清洗干净晾干
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+ S7 ^6 K1 D8 r: r( @# f5 \( l2.锅中放冷花生油加入花生米, P7 _: d) M% F& v- k% v2 P4 J$ M
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3.小火翻炒二三分钟后，倒入腰果(因为腰果量少，所以迟点放)
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& K% E% O- L6 S4.炒至花生和腰果分别至九成熟的样子6 E, k# o9 K3 p6 R! q
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5.倒入芝麻(也可以选择白芝麻，芝麻放入后会非常的香)
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6.再倒入辣椒粉$ v, i! i$ c2 R6 \, z7 d, T! S
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7.然后就关火，放盐
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8.凉后装瓶子，可以搭配面条、米粉和凉拌菜，都相当不错，果仁可以根据自己爱好来 ' v9 Q1 P: J' p- \
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發表於 2015-5-21 13:36:23
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