冬季滋补清炖羊肉(7P)

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冬季滋补清炖羊肉(图解)昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。 , E" j% s4 S) L9 O6 s( |4 `  N6 _     原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。 * z: z: S+ B; m. h& Z' }  N    最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。 羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。 3 y3 d# Z; M3 l/ K 6 W4 P) W% d8 W  T 羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。 . S/ z3 s$ w, T& w * `" z/ p1 H7 a( Z) V 姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。 0 A$ V% j# c' L7 Y0 F 6 S3 k- f2 y- a" y6 M / o! y  O; U* i- I+ N6 c 将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。 1 t; q* n1 \  m8 J- B( q0 _8 A 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！ ( g6 P% H4 M: x: J; p- Y 现在就能喝了！！ 8 z, }" l. S2 f- H # L/ ^$ ~& {. T( v' m( s0 F; _2 E: { . L# `. R2 L# v; ?5 V: P # \+ `8 Y, o" k, E' A$ C! R

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