卤汤可拌面之卤汤[5P]

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+ z8 W2 v* T7 i# ~8 ~. I1 b/ E8 M工艺：卤
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0 g3 @$ j- ^! r4 \难度：初级入门
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& o9 u2 I( s4 u" b$ ~; O4 \人数：未知

" f2 D5 v9 w1 g: B8 d! E口味：五香味
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1 n+ L+ j- o( M! ^准备时间：10分钟
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" j( Y8 o1 E# D! L4 y9 P烹饪时间：<2小时
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- W. j" V" E4 U9 [1 a9 T调料：色拉油适量姜1块八角少许花椒少许桂皮少许干辣椒少许生抽适量老抽适量卤水1瓶啤酒1罐香叶少许白糖适量
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2 H; D  _& z9 G  ~6 C; \; T卤汤可拌面之卤汤的做法
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& ?( S# I/ R" T5 q( Z3 I1.大汤锅里烧干，放油下去烧热，然后下姜片，抄香
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; e1 V( U7 T* h. n3 p6 M! o2.倒下去一瓶李锦记卤水汁，加水，再加生抽老抽若干（自己掌握咸度）
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3.再把八角等调料入锅，加入啤酒，之后把要卤的东西放进锅里就可以了

4.先是大火煮30分钟，然后开始小火慢慢炖。期间尽量不要开锅，大概2个小时左右拿一小块出来尝尝，如果咸淡都好就加点糖。如果太淡就加生抽
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