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竹荪枸杞排骨汤[13P]
: t2 c7 X4 c5 O7 c( v- A7 N2 O“竹荪营养丰富,可以增强免疫力,降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白,排骨汤色清白不腻,枸杞艳红,很鲜美的说😍”
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1 z' W& Q6 P! [" D3 b食材明细! u4 Z2 p6 s; d" F- F# ~( t
3 _7 i2 G. y5 J8 ]0 Z 精肋排2 a |7 e* c+ J! z0 a3 Z! B# W: C
适量
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竹荪
- B- |( L+ V# |. o 适量7 K+ U, |: ^$ X8 R- I9 M
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枸杞$ s+ E: }7 Y$ Y# I1 G& M1 W
适量
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+ P }0 ~0 P1 z" A 姜5 g, Y0 t* i5 |& y7 Y6 a
适量
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盐6 k& C1 I) ~: o
适量
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" |7 e# ?3 o% q2 P6 r* o 黑胡椒粉; G0 C8 m6 ^, A# B
适量
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; T. [' R+ Y+ J: } 葱* W# g! ?+ ^- s
适量, |& {1 y% t; [- P0 q
' b) N r3 V$ v, l4 B, i7 Q 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤% k5 O2 d1 ?( L6 g4 W8 O6 S
2 n8 ~* g$ m* n! x" T8 y! V# h) J9 W 葱切大段,姜切大片备用。
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猪精肋排适量。/ ?8 ]. F& |; Q' |6 }, N' n' E
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* i* ~; P9 m+ l$ G9 x 凉水入锅,绰去血水,再用温开水清洗遍备用。 v; ]5 g6 K* T
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砂锅适量水烧热。! E* X) h, v a. y: c4 `3 I
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) w$ F8 R1 \0 H* b 排骨放入。(不用等开锅)2 t/ O; {% C g4 _( _9 T
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7 @- E' q/ z8 {5 k* E. B u葱段姜片放入,大火烧开,中小火炖40分钟。
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竹荪适量,剪去头尾。1 P0 ^$ T- e$ ^0 s
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* z; ]. ?3 x% f L& f# u 凉水泡发10分钟。0 C5 Q' N6 l ~/ C2 o" Q
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开水烫一下,去除竹荪涩味。
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放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。5 [9 R( L2 ]" b0 n
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; R d- a5 Q# D8 H; U" k% l9 B 关火。' Y% P; c! Z4 ` S4 r7 S! n$ H. `
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枸杞撒入,葱花姜末,香菜碎,胡椒粉,盐调味。4 h" }9 X0 \, V( W$ ~. c2 F
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成品。喜辣的撒上小米椒碎。* m; g# ?4 D3 ^ F; w
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小窍门" ~" Q2 W0 d7 l- [# F9 H
PS:枸杞洗过,最后放入,煮烂了汤色不美0 V0 |3 t! @4 p, h6 P. q
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