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用料
( \' z3 E5 ?. Y8 u( H1 Z鸡翅 600g
4 j- M. K$ K: v% z" I D青椒 3个
8 }- x! N: L1 h, Y) F! [红椒 3个
3 n, b1 u* _0 Z9 {) w5 @土豆 一个
G e, ~! x' h/ c, l; U洋葱 适量) x0 C3 D- e6 ]: ^4 ?+ ], {
红萝卜 适量
2 q9 v8 x6 x# [/ V. I蒜 2个整蒜剥皮7 W& B8 m( o7 D, t8 v% F% {( x
蚝油 2勺
; \. R7 C6 z: e$ p' T番茄酱 2勺' u5 ~4 n" W" e7 |
海天黄豆酱 2勺5 B; E6 x1 o% S7 w+ b
海鲜酱油 2勺
! k' h+ d& w4 {2 R& Q: E糖 1勺! Z. i/ S" w* W% u! j" R$ |% t; I' u9 T
鸡精 1勺
0 h. Y9 F" r/ U0 D' B( i+ v淀粉 1勺
3 {" g I% a! U; g辣椒油 适量2 Z1 m2 |; r/ p& {
胡椒 适量
( {% ?4 R' \; J; a( O辣椒粉 适量% \: f7 g8 P( d1 e
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1.先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天。
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2.青红椒切块,蒜剥皮
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# v6 H) j- b+ O' x ~1 a- L0 b% M' r$ a9 Y: g
" G }+ E, X# y$ u$ b9 V0 c3.洋葱,土豆,红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。# R F' q8 D% q' A: P; @
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4.调酱汁,蚝油两勺2 s7 B7 {& {% m
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5.番茄酱两勺
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$ t- |& ~+ M' Q Z0 u7 Q1 e: @" j( C+ Z2 q0 ]) [
1 N7 q/ m6 ]' v# G( r, X6.海天黄豆酱两勺
0 I: c) [% n0 h7.海鲜酱油两勺
3 G& i. W2 T6 N2 `) G8.糖一勺
' ?: @ n s( o$ H; C/ A9.鸡精一勺
- F1 p3 [' T, n! H3 k' P" P _) y ?10.淀粉一勺5 M" c( X) X, C l; l7 g# g
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9 U5 F3 S( ]6 C11.把所有配菜放一起,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀。1 m! e3 Y4 e) U4 H' b8 Q
5 [( U% |9 M2 b2 A7 Y; H; [+ b' ?- h* a u8 `2 N% O- M( @
2 \- Z0 D% @) r: [! u6 u
& e7 b* \: ]4 X12.准备个平底锅,锅底放牛油或者黄油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒,辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火,电磁炉600就行了,锅底太薄会糊,12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。( P% f6 I9 c) J# e6 L& U& b" L
8 {& t$ X+ w2 [2 t$ i2 b* y* @9 m7 c" W( q" i; a1 Q5 E+ e' x J
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