咖喱薯仔炆滑雞

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材料及份量:
嫩雞 半隻
薯仔 1個
8 v. [: I& K" `7 Q3 m& a- A蔥 2棵
2 S- B1 f0 U2 l# c: @1 C/ g薑 2片
酒 1湯匙
蒜茸 2粒
咖喱粉 2茶匙


調味料:
5 M) x- p8 ?8 t' ~調味：
鹽 1/4茶匙
) A; z' m" Z7 R. U% M生抽1/2茶匙
5 `2 L: {# w" Q+ P% g, F+ x胡椒粉 少許
6 d. I" K8 C' C2 B' H$ }麻油 少許
) R4 \  R0 }2 ?/ ^
  I( B7 J# `& v3 d6 B$ }: a% v; t芡汁：
9 e5 b. ^* L3 [3 D9 g2 E水 1杯
% \; X- V/ S1 u鹽1/2茶匙
+ v- m; |6 n1 }( B0 S% U生抽 2茶匙
糖 2茶匙
花奶 3湯匙
" l9 \3 V& z* z; g1 j+ B8 W椰汁 6湯匙
生粉水：
+ W, @; L4 i& B: D; y生粉 1茶匙
: r9 u' i* M# H0 S1 k2 a; Z: s* t水 1湯匙


9 ]3 L4 K5 H- x5 i5 V製法:
6 S+ w( Z2 h: r2 H$ \# c- F0 K4 g; M, t1. 嫩雞洗淨斬件。薯仔去皮切角，將嫩雞爆炒至金黃色，取出瀝乾，蔥切段。
5 `* W7 u; t( I' y5 F5 W2. 起鑊，下油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，放下薯仔及咖喱粉炒香，灒酒下芡汁，煮滾再下雞件，加蓋，用文火炆煮10分鐘。
6 A! V0 x! G- C7 D: y8 R3. 下蔥段、椰汁、花奶，埋生粉水，加入調味，炒勻便可上碟。

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！