韭菜馅饼

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材料
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面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、油、调味料
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7 X) `1 p, i) }4 }) q8 w8 Z2 n做法

1、韭菜洗净控水。

2、开水烫面，发凉不烫手时揉成面团，饧1小时。

. Y$ P# u0 ?4 j& v! K3、鸡蛋打撒后，炒熟并锅铲将鸡蛋捣碎。
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4、捣碎的鸡蛋中放入虾皮、盐、油等调味料（根据个人习惯放），最后放入韭菜末。
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2 ]! S! @9 R) u; r9 Q2 r; G9 W5、饧好的面团分成剂子擀成面皮，放入适量的馅料，做成包子的形状。

3 K! r+ Z$ f2 A, v  u( P0 N) q6、平底锅注油烧热，将包好的包子用手压成馅饼的形状放入锅中烙。

7、烙至两面金黄即可。