鲍汁杂菇煲[6P]

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烹制方法　
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材料：鲜冬菇（适量）、蘑菇（适量）、香菜（1棵）、姜片（4片）、虾米（5g）、鱼腐（100g）
: X/ U3 l7 F8 G& m. d调料：鲍鱼汁、糖、盐（各适量）



" y7 J! g& j' O2 I; V- N1 r1　将所有菇类洗干净，将冬菇去蒂；草菇对半切开；放入沸水中，焯水后捞起待用。



2　烧热油锅，爆香姜片和虾米。
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* y/ h, Z6 B8 n0 f3　将菇类倒入油锅里，炒香后倒入适量热水，煮10分钟后放入鱼腐继续焖煮。
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( e# ]- ^, i; }( \, h7 e! S+ }4　等鱼腐煮透后，再加上鲍鱼汁，用勺子翻拌均匀。


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! I8 w! Y1 Q5 ?/ s6 }5　待汤汁收得差不多了，撒上香菜即可。
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