紅絲絨蛋糕

拉拉仔

        將橄欖油和蜂蜜混合在一起；
        雞蛋分離蛋黃和蛋清；
        蛋黃打發；
7 W& m7 V" K, v' B: P) |0 y. b  P        蛋清加入糖打發；
3 u; q. R3 t" z* {# G2 u        將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻；
0 z) b5 Z6 G7 b  V        加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、紅色食用色素攪拌均勻；
        將面糊倒入烤盆中，鋪平；
        放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻；
        制作料心，淡奶油加糖打發至泡起；
, x* r* F( D. c  r6 \        將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上桑葚，卷起；
        在蛋糕上放奶油、桑葚、薄荷，撒上糖粉做裝飾，切片。