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食材
/ T, U- ^( S0 w9 O/ X& B( D3 W華盛頓加拉蘋果1顆
# L% i8 x, W' `2 \) Y低筋麵粉100克7 ]# Y+ e# X/ K# c( |% s
豆腐50克
. O- S2 \3 @* r- ~/ Y$ C: X) J3 x無鹽奶油30克$ q' H O* ~) Z& o7 S/ b; z
葡萄乾20克 |% J' J: p' b! Q) g6 W( Q
杏仁片10克
& f) a3 p: q9 [, p泡打粉3克
" }+ H) E( D, j! r5 K& W* o蛋黃1顆* ]6 X/ H( `+ b% ^. O
1 T" U$ N" Y, e3 J6 j1 t4 g7 p7 m
- C, B4 k s7 c1 m8 G. p準備食材有華盛頓加拉蘋果、低筋麵粉、豆腐、杏仁片、葡萄乾和奶油、泡打粉! l1 z; ^; Z c. ?4 m+ }9 Z- p* p% z. p# b
先將華盛頓加拉蘋果切成小塊,備用
% b; H# D: f7 ^# n, s室溫奶油和豆腐混和均勻
# N4 ^; l# r u9 N0 A, Q過篩低筋麵粉和泡打粉: t" i+ u! F7 b. u; ]
加入切碎的華盛頓加拉蘋果和葡萄乾
6 `! \1 G$ k1 X5 E! O8 l/ I: _8 g) n; u(這邊切出的果肉約100克)
" j1 p7 c+ n0 J" Y/ g: J/ a% j- d [將麵糰捏成一個長方型
. V/ d2 b) W+ |- g |. M) r(不要過度揉捏,可以成形即可)# y7 O7 `9 s; T0 J$ j
切成八等份* N l9 i. P2 ]3 n) i& n, y1 [; b
抹上蛋黃液體
; K. i6 ^" R( l+ V+ K舖上浸泡過水的杏仁片6 w6 O7 l7 v9 f5 f( v- b1 i$ Y
預熱烤箱180度,烘烤約20至25分鐘5 n6 z, X% A' Q O9 ~% T
出爐3 n# O# V2 M# m1 ?4 U' a/ ?# v: y! `
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