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雞蛋2 V& p5 H" `8 `- V$ j: I2 I
2個% g# e& s- X0 k7 R
砂糖4 M8 j- M8 a" F# Z; t J
30克+ O! h9 y; Y. h7 T
低筋麵粉
) l# ]. L' _/ x# B$ N100克1 b p# [8 D' ]( e9 C3 j
無鹽牛油
" X3 g* d1 ?$ }9 Y30克
1 h6 V* `. ]- ^" D8 q牛奶; ~" u6 p/ J( o$ ^
250毫升+ A7 ^, N2 {3 ]/ {* g
鮮奶油
, e# R, G/ ?: a, b7 d# a% [250克
$ T8 Z7 w: M- J& y/ i糖粉
$ s! O0 [' K9 ?15克/ S4 @" j1 J; l1 I
不同種類的水果
) y0 P8 `5 A" H6 B) q/ j, n( f* q適量4 z2 e8 [2 Q$ t' C9 e5 _( a
- j- L" [. M6 _# f$ X1 y
( P, P# ~# S0 i& _ D" H
把雞蛋和砂糖攪拌均勻2 k1 r3 ~# s' X O
加入過篩的低筋麵粉攪拌+ z, p! `; I& G1 u& D
倒入融化的無鹽牛油和牛奶的拌匀， 並冷藏半小時
, P0 O: `0 M1 y; t [1 s* l t" {8 A小火預熱平底鑊 ，加入少量的油 ，倒入一湯匙的麵糊後，快速旋轉鍋子麵糊平均成圓形，等到表面有浮出一些泡泡了，就能翻面大約10s， 到旁邊放凉。
; _, F9 D' Q, I/ ~4 e2 s9 R P' h' H把糖粉加入到鮮奶油，然後打發到固態cream狀態，* s: @3 \4 W' d7 v" R' m
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最後可以放一層餅皮，塗一層鮮奶油，放上水果(切片)，再塗鮮奶油， 重複以上步驟，看你想要疊幾多層或是麵糊可以疊幾層都可以
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發表於 2023-12-17 22:24:32