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A
: ]5 U7 l9 o4 H/ g冷藏的奶油（有鹽無鹽皆可）8 L- X/ n9 X7 ~9 q( d
120克
$ X* K( ?: d0 V低筋麵粉（過篩# J7 y+ x4 U2 K) j9 C0 c
380克
% `8 O' g4 R2 ?; q" b$ [: {泡打粉（過篩
, {: j8 K1 Y9 ~. ^& G0 T9.5克
! R+ C/ k r3 b) n6 N3 p, |2 c' }砂糖/ b5 @. ?' E3 G; a
60克
# W- N, u/ _, Z. ~1 PB7 j2 r6 i& F7 G, {5 ]
雞蛋
0 r, }4 D( z J% H7 i" V60克) d% E' F! Y5 `
牛奶
4 U7 S' [8 T4 I3 @# s8 y110克
! |( D1 u. S3 xC! J" v3 [$ Q$ \9 o& _
蔓越莓乾: s4 \% _' r7 b G6 d& b( z+ l3 r
50克
/ B+ ]9 t7 B+ ?2 r/ {Oreo餅乾碎# @' G! z( a' I
50克
0 z% q' u! T; b; s+ C7 q+ b
. p0 O# w$ O1 }# [% n# n8 k! r2 {
/ v: f9 _" f4 v) K. _9 I奶油要是冷藏的 ，微硬狀態，和A材料切拌、搓勻成沙粒狀
: J6 H9 I6 T: O: `. N5 E+ ~% q- ?& I' Y( ]1 O4 p$ ~
B材料拌勻打散，加入沙粒狀麵糰中，拌成團（用壓的，不要揉）
, `! E$ r! w Z9 F/ |
3 G; E& Q, V0 M0 c成麵糰狀後，加入C材料，若不吃蔓越莓也可以用Oreo餅乾碎代替蔓越莓
8 L5 @% a0 G0 o6 b! d- C% l, Q. B
9 ~0 O# f/ Q# \整形成想要的形狀，厚度大約2公分，刷上鮮奶，入烤箱，烤溫200/190 25-30分鐘（若烤箱溫度較高，可以用180/180 20分鐘），烤的過程中觀察表面是否上色4 @! r# J2 h6 y. n( I
* [3 W) S0 I$ n6 A5 ~( [& z6 p3 z2 ~6 C1 R |
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發表於 2023-12-21 10:11:20