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地瓜
5 l; h6 Q3 V1 E6 x; w2 L% t280g
1 X% ?# o! Z3 {! [, O8 g- C牛奶
9 F$ E: n \! K! A120ml6 E P# A$ s8 s* A" N) }" }. D
低筋麵粉, N# g( v) Q+ q: H- C( H% i! {
50g
2 a! |+ ]! w! g全麥麵粉/ L5 ]1 O# \3 e2 V/ S; t
10g. O6 Z+ {- i, ?( e
雞蛋
1 w/ I" i7 h- M: M2 T: A2個& E3 a9 G! |: q2 H6 R
蜂蜜1大匙, O5 i6 }9 t2 h9 E s
1大匙
4 F6 b7 O3 ]( k- a3 i: A醋1小滴
, ?3 h A0 J8 h. ?1小滴
8 Q$ Y: y. b, @8 i! S* `* K8 q; w* ~/ z2 a Q. T7 t) E
/ k5 J# b( F( e7 G0 E& Z8 m
地瓜削成薄片; e) o$ s. A b
放入滾水川燙三分鐘0 O- Y6 v; u* s2 u+ h! z2 r9 s' @
打兩個蛋
' G5 J! O4 z( \: i放入一點檸檬汁或白醋去腥味
. _1 B8 B1 c8 M" y- O1 u- M攪拌
1 d6 T8 @( P; g
6 V* K& m- u% }# `+ K& G! T6 S8 Z" q6 e. f
/ n) J" P+ p5 \% a2 O: a5 l! u4 Y( i4 k# _
加入麵粉、全麥麵粉、牛奶5 N0 {* @- {5 G5 Q y
攪拌均勻
9 u H: r, F8 b/ y: |. p, q6 k加一點蜂蜜或是糖
5 ]- E" A. r; V% V& M過篩一下比較綿密* R' H* i1 e9 r5 f4 e# Z! C6 R
地瓜先排一層在模具上面5 }( f3 v, N0 T- d
/ o- N( f; t* u7 M
7 Q! r _* t( F$ |8 q加薄薄一層在剛剛調好的麵糊& Y5 L1 i8 w& v; Y4 G: p
再放上地瓜片
0 v. n) P- v( x I1 F0 z1 \重複這個動作,一層一層的堆疊,放入烤箱180度30分7 g, L1 u) Q, l- z7 p
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3 t5 H4 _6 f; [+ \, R0 _! H; d
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發表於 2023-12-21 11:58:47