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鮮奶油
- g. I" R) o+ z* I G! D100 c
8 w" I, n% D7 y. q牛奶( t7 Z+ E$ ]0 h$ t, [; o0 ^
300 cc5 K H( t, G" z
抹茶粉
* e' Y" o# z5 a @( P400/80 克# ^6 j0 p. M1 q) [1 U
吉利丁/ D7 f+ o) {3 z
400/60 克
- z1 F5 ]6 Y% d細砂糖" N$ b9 D$ O% V1 W, n* G' p- K
400/25 克
4 R/ P5 ~+ @; U! t d) Y2 Z蜂蜜- ]: C2 e& @* Q/ J1 u
400/7 cc2 u* R0 _+ m u4 b5 b# g
1 R" N9 k1 b7 O" Z0 [
6 x; C5 \: e7 Y" S/ l, p吉利丁泡冰水備用
. H. ~/ Z2 x# G# _; t' W9 t3 I! s5 Y* `; A2 N/ l+ W `- n
抹茶粉、二砂拌勻加入牛奶拌煮加熱至75℃! M7 [/ N. V6 k8 c/ g8 ~
關火加入鮮奶油、吉利丁拌勻
+ h' d3 [+ c9 V4 X4 |, @放涼加入蜂蜜拌勻 |- ] P$ w1 O% x; F
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發表於 2023-12-23 15:31:07