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無鹽奶油+ h7 k) j8 U1 m( R' X- s
25克
, |% [* ~5 b+ n/ x0 i1 H砂糖4 I( C2 V2 K' `4 \* l2 b
25克( w9 U+ V2 \( W5 p; N" c
蛋白& m! \# `& W5 e( \8 [; `
25克
6 S4 c; A! i' b+ Y低筋麵粉& y# t: Z0 |3 \- p5 B
23克6 R6 A* _& L4 v+ z0 [. X* ~
伯爵茶粉7 W6 L- E4 e+ j: N
2克) n! B- w; z, N1 ]: \2 i
% U; w/ W: q" [6 F7 g) n
3 R- A% A+ k5 N3 B份量 20片
! m' R( I# h2 _# |奶油拌至乳化加入糖粉拌均，接著加入蛋白、香草2 }" e$ \6 Q! U& f, S# m
醬拌均，最後加入低粉、鹽、伯爵茶粉拌均，裝入擠花袋，擠! K; X/ A$ [4 j, [/ _
長條狀。
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180/180 10分
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發表於 2023-12-24 12:09:41