火麻油红烧肉[6P]

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火麻油红烧肉[6P]
5 h. K; G/ j0 a, Q- n1 m" j对吃货来说，红烧肉是必不可少的，而亦舒堂火麻油红烧肉更是肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。而且对于缓解便秘有很好的效果，”
1 |# S- P, Q. W4 }. s标签： 甜味 炖 一小时 普通 荤菜 热菜
1 Y( z, O# X1 j2 H0 P主料
五花肉 (300g) 老抽 (1勺) 八角 (1个) 姜 (三分之一个) 胡椒粉 (1小勺)
9 r$ k2 D3 L' a& d( f) n" ^调料
& M. c2 d: b9 x4 X0 p火麻油 (两勺) 冰糖 (1块) 大蒜 (半个) 盐 (1小勺)
2 S5 k8 f5 A! l0 a" g+ q; O# {厨具
7 x$ ~- M4 b5 ~+ a9 {+ F: g) R3 y炒锅
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- e3 K5 {% G& t& T( V' J9 k3 t& d  J1准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小
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2锅烧热放亦舒堂火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角
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3倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖

& ~- Q2 g1 P6 Z$ s& O0 K4转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，别一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了
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4 x0 k# P7 v/ l+ p! p4 @8 c5盛出，摆好，胃口会更好.....

小窍门：
用亦舒堂火麻油来抄，味道真的很赞还能预防便秘，还有就是我省略了一个炒糖色的过程，直接放入冰糖，我觉得这样颜色也好看的，酱油不能多放，否则红烧肉就变成炭烧肉了
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bgwk

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

yangchin

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

zhangling321

整個做法很詳細，謝謝分享

ba03

慢燉還是關鍵
不然肉基本還是硬的
吃起來不會入口即化

abczabc

不错，来学习一下！