孜然烤羊肉串[8P]

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梦悦的小灶炉 菜谱   日志   话题发表于2016-02-03
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“孜然味的烤羊肉串是近几年挺流行的烧烤。冬季尤其受欢迎哈。在家也可以做出香喷喷的烤肉串，健康、美味两者皆有……”

主料

• 青红椒 (适量)
• 羊前腿肉 (300g)
• 洋葱 (适量)
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辅料

• 孜然粉 (适量)
• 黑胡椒粉 (少许)
• 橄榄油 (适量)
• 盐 (3g)
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厨具

电烤箱
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分类

2 h# e% w  b. H2 |! j. x% @小吃 野餐 孜然 烤 半小时 简单难度
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• 
  & r6 ^5 \0 X4 A  j& B3 N7 _. P+ L9 r
  : a+ T6 m- A) b' C  c% R( l( ?3 w羊前腿肉洗净后沥干水份，切成2厘米左右大小的丁
• 
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  青红椒和香葱切成小块备用
• 
  
  竹签用热水洗净后，将羊肉和青红椒洋葱串成串
• 
  
  羊肉串表面刷上些橄榄油，并且撒上盐、孜然粉和黑胡椒粉
• 
  
  " E+ s  }: E  R' C3 `羊肉串放在烤架上，下面烤盘上铺上锡纸。入烤箱中层200度烤12分钟左右，羊肉表面冒油就可以了。
• 
  
  ( \6 o+ I, U9 |5 k趁热食用最好
• 
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  成品
  

小窍门：
羊肉最好选择前腿肉，想对比较嫩。羊肉串烤的时间以个人口味可以略微延长1、2分钟，不建议烤太久，口感会显老。
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