焗烤蕃茄盅［6P］

Popopapa123

9 S" X# o" C4 z8 {+ c* m預備食材
2 L% G$ c$ ?2 F: p內餡
$ d8 U/ n! O; |$ s- s4 F絞肉 　 半斤
起司片 　 2片
3 [' D. P' ]* p' ?- n; p2 ]義大利綜合香料、黑胡椒 　 各1匙
- j" d- T5 ^5 Y$ W) I8 d. L2 o醬油 　 1大匙
& F, X3 I  J9 n( B挖出的蕃茄肉切丁 　 3大匙
挖出蕃茄的汁液 　 2大匙
鹽 　 適量
香菜 　 適量或1小把
5 _  e) X5 D2 `, L" R3 p: P糖 　 1匙
5 f( ^" S8 N5 B) A, n太白粉 　 1匙
預備食材
" {: ]/ o0 U. M; u# m% u+ t2 C: A+ X蕃茄中型 　 5～6個或適量
撒蕃茄的太白粉 　 適量
披薩起司 　 適量
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* R- X) {( t4 N7 t步驟說明
* V' F* G& ^% U9 J01
絞肉+起司片切小丁+義大利綜合香料、黑胡椒、醬油+蕃茄丁、蕃茄汁、鹽、糖+切末的香菜拌勻，至肉的膠質出來，最後加入太白粉拌勻即成內餡 Ps.調味僅供參考，請以自己口味增減
02
& u- H) Q' U% `$ t% A蕃茄從頂部切開，果肉挖出
03
蕃茄裡面撒少許的太白粉，幫助肉和蕃茄黏合
04
0 c! X$ b" k% ^' T( F+ V把肉鑲進蕃茄裡面，放進電鍋蒸，外鍋放50cc的水，按下開關，開關跳起悶10分，拿出上面撒上 披薩起司，烤箱先預熱200度10分～放進烤箱，烤到起司金黃色即可 Ps.電鍋不可蒸太久、悶太久，不然蕃茄會過於軟爛 進電鍋蒸一下下只是縮減烤的時間，如果不想用蒸的，可全程用烤箱，但時間要比較久
05
一人一盅喜氣的焗烤蕃茄上桌～
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5 t1 z- e8 [% C3 ^: }訣竅提示
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我用的是牛蕃茄，挑選較硬的，太軟的不適合

電鍋不宜蒸太久，蕃茄會整個軟爛

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