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[素菜類] 麻辣天下 油辣椒【9P】

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發表於 2016-9-6 18:30:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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9 j! g' z; ?' P8 w/ c' { 1朝天椒,花椒面,芝麻,油酥核桃, k, e/ R' X3 G4 K# C
2锅里放菜油少许,把海椒,芝麻等炒干,
3 f. c8 |6 {8 P# [+ N! @3 b6 l                                                                                                                   炒香【北方天气干燥,小炒一下就可以啦】- p% m$ o$ |( e3 E1 c, e' S8 \3 V
3用手工舂制,这样才香9 u; \. d/ E1 U( N3 `( G
4放不锈钢碗里。加盐巴,拌匀
( x. ^8 ~. l, Y* h9 ^4 [ 5锅中烧菜油,放姜片,葱段,八角,山奈 1 }3 C+ W6 g' h# t( d4 I; ^
                                                                                                          【可以还添加香料,我家里只要这2种常用的】。烧到油起青烟,就可以啦' z2 s. _% {- y9 Q! x  E. [' {% \
6先放少量的油,把海椒面拌湿润
  l3 r0 M' ~4 w/ Z  G1 ? 7接着把剩余的油,全部倒入不锈钢碗里。在放点熟芝麻
: l. F! i2 `. Z8 K4 K0 U8 @ 8密封好,第二天用最好
5 i" S" t. g. d# ~ 9做炒菜,红烧,烧烤,凉拌。都不能缺
0 [4 z% X" W, ]7 K; f0 Y4 d! E$ |+ O7 ^( e
用手工舂制,尽量不用机器打

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