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#信任之美#蜜制金柑- K3 U8 ~$ `9 ?& K' v
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“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。
z$ }9 r. i2 e4 J' y* P8 E金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。9 E: q2 t* U. c; I
我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,& Y) F+ Z& n: g1 [6 [
金桔的功效:; G; D5 p7 S+ {; L6 k0 F
1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。”
( V: k+ G( p; E9 G: s/ V; u2 W; D 食材明细
% ^+ g. a# R7 o- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量
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#信任之美#蜜制金柑的做法步骤3 D8 `* z L( ~+ o2 S4 M! o# ]
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将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上# K0 M l( i9 a8 q8 `
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用刀在金桔顶部划上两刀。/ k% H m: l+ q! p3 b6 \
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然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉) \8 {0 {% L) i" v, P8 q0 M
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- [. G+ V$ y. o5 r( Q" v* [; q U% s所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁
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盖上保鲜膜腌制一个晚上
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第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看
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$ @5 P# _* }5 {" Q0 i' K" t直至金桔变得透明有韧性即可。8 S: k$ x7 o- x: ~! @! e) ]% D% J
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6 Z" ^- ~! u! C2 Q4 o光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。" W5 h' y7 H% p2 S D0 d* G
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小窍门. Z# V/ K3 G: N% g& d# Z+ Z
糖量依个人口味调节;
* B) o; m" _7 a3 X如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;
9 w2 K' K- K1 Q" x- l煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。- W# H1 E3 T$ E, i; R8 s4 T$ P
使用的厨具:微波炉2 y7 s- t# V/ h9 O
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