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#信任之美#蜜制金柑
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“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。
" G4 l" G& i5 h4 ^. k金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。
* ~5 Y3 u# ?( v我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,
2 m/ K: q, U: b/ p7 e1 }金桔的功效:$ v1 e) r' l! R& A, p
1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。”
9 @& z7 e/ R0 c 食材明细: q% j' l# S! P6 G& [: U
- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量
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#信任之美#蜜制金柑的做法步骤/ `! D% d: v2 F6 O) t) \: h
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将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上
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用刀在金桔顶部划上两刀。
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8 b4 f3 V8 \) i- g然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉)
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所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁9 \' a& e8 S2 v7 i( V
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盖上保鲜膜腌制一个晚上
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2 C* q* X. M9 v0 X) @& J7 d/ l) i第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看1 q* ]) d: u. g- M
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; i2 Y& u( p: o. n6 k直至金桔变得透明有韧性即可。. L0 n+ q, ?# |/ q+ S( I
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" m1 H7 Z U4 k* b& n- Q% l光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。" R" Y0 U& P7 i8 v* m. A
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' S- q. W/ e, ~% |7 b. g小窍门8 q: O! E; {5 h6 g U% y
糖量依个人口味调节;3 Y0 ?) {, F) s; {' A: I
如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;) z8 K; {0 F' {- V$ O- f
煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。
: t4 m- ^, W: z, R2 O8 e使用的厨具:微波炉
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