WK綜合論壇, WK综合论坛

查看:23 回復:0 發表於 2024-1-4 14:56:57
累計簽到:189 天
連續簽到:39 天
跳轉到指定樓層
楼主
發表於 2024-1-4 14:56:57 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

[無圖菜譜] 美式南瓜瑪芬 [複製鏈接]

乾性材料6 ^. h3 a( w$ H8 U
中筋麵粉
1 \7 X/ V% V) w3 Q3 U  f+ k180g5 a3 F9 h& \. B8 h
: F" w0 J- g3 B) i1 a' u( z
¼茶匙1 ~! P* w7 G" y
泡打粉
8 u) e- G! F. V% A1茶匙
# l9 C5 |# J6 P7 U& H5 u小蘇打粉
( U, q  O, A& Y! ^% r7 D¼茶匙$ G3 z4 x9 z: i, {$ C1 ]
濕性材料8 }$ }& C* D$ ^; [% s
雞蛋$ |' H. s# R5 u1 k4 ~( I5 G
2顆% |. |2 @% g2 o8 M
鮮乳
( k" f# J' Z3 J. W% |& q6 g% j- |% V, i60g! P- _/ M: s! t# L& f3 I3 ]
黑糖
5 U3 Z4 c* Q6 {- S50g
% P' p# x/ G# e+ \細砂糖$ c6 j9 [. I# m1 I# ?
40g  e9 a% ?3 d' b3 c) F1 e
植物油
2 [+ r1 O$ Q& A7 F( _2 E. C7 Z130g$ [( n% E1 n+ D6 c
南瓜泥
, ?. H0 ?# |6 C; w' C( S/ O# P280g
" I; U9 n; b* z- q* K: m3 j; y香草精2 M6 K6 y6 s. z5 H
1茶匙5 n# y5 @" X  \, i# x
奶油糖霜9 w) `: I8 ~3 t8 C0 H; n
奶油乳酪2 l6 }$ @* f: ^, j# X
90g
3 \( p: @' [8 Q# h) y無鹽奶油
6 v$ H6 i2 z, E9 D1 `30g1 f+ G9 @: T& N$ M4 B( P2 Q- D
糖粉
5 t0 s6 f. M5 v; ], |5 t9 r35g$ X# E- ?- G/ S# K$ z
香草精0 w+ }& Z* C7 p* f3 v+ y
¼茶匙% f4 O1 q3 Y* K  e1 }
南瓜香料
$ p5 `( E6 @8 @4 X1 a* h肉桂粉
" @6 g5 \- a9 _4 x+ o6 p2茶匙6 H8 n: g5 T& a0 {; N, F
肉荳蔻粉" |+ T7 g  x0 o# \
½茶匙* _: n& N! B' {9 N
薑粉2 j- [( y% |4 S: S  q
½茶匙: [* b7 K; Z( R4 u! C0 D1 r! c; w
丁香粉
1 u, c" A2 l6 A5 C/ m  y0 f; w¼茶匙
) N; g( X  Q8 G! s$ y5 m* w: j看全部食材
7 \& b" A4 B/ L2 v4 y, m
! c6 T$ E7 h( J" h
$ V5 K# [1 d3 H4 J; A  y5 v& R% V將4顆丁香、半顆肉荳蔻、薑粉、肉桂粉打成粉末備用。
& Y" f; `  }  D$ B3 z
6 h! h8 }4 F& n: O※香料顆粒可於中藥房購得;香料粉至烘焙用品店購買。. G( y0 z) |8 i
準備300g去皮、去籽的南瓜,切塊蒸熟並趁熱絞碎
# c. k5 }# i9 P8 }+ C8 z# ~2 B. {% K5 ?! [$ V" ?; [. H" c
烤箱預熱220℃,所有食材均為常溫
& ^/ B8 O) }+ Y+ ]南瓜泥、鮮乳、砂糖、黑糖、香草精攪打均勻,加入雞蛋、植物油打至完全乳化
1 e& ]! B% L1 {, U/ X& K+ t
! v, }7 v: K; p' f" Z8 X' E麵粉、鹽、香料粉、泡打粉、小蘇打粉混合均勻並過篩7 Q  d6 r6 I- y( z; t' O. `* f
粉類分3次加入濕性材料,並以Z字形輕輕攪拌至無疙瘩
' G* k& f! ?7 V" v; Z7 ~9 b
2 c# r4 s$ x- y1 n: Y0 O蛋糕模刷油、鋪上油紙,並填入蛋糕糊: m' W# a4 J  M
4 h9 ~, ^) y% n; u+ }% {
先以上下火220℃烤5分鐘,降至180℃再烤15~18分鐘% s& @# s, Z! F  S3 N6 V. _
0 f' i7 T3 b; [2 Z. S& j. r
用刮刀混合奶油乳酪、香草精和奶油
6 K3 D+ G7 Z( C6 r( [2 Q' v+ i+ t
以打蛋器攪打至順滑,再加糖粉攪打8~10分鐘至輕盈(用電動打蛋器更省力)
+ V7 I- T6 G2 G  ~6 i7 P裝入裱花袋中,冷藏備用9 ]) e9 S2 P! b9 P* t& A

8 C! {9 E8 U% a1 K糖霜回溫1~2分鐘,擠在冷卻的蛋糕上
: W' ]) B9 Z! h" t% \  L; R' [; m2 B2 n
收藏收藏 贊贊(0)
把本文推薦給朋友或其他網站上,每次被點擊增加您在本站積分︰1宣傳
桃妖视频站,海量在线视频任你播

回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則

c重要聲明:本論壇是以即時上載言論的方式運作,WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等,不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限,故不能完全監察所有言論,若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題,請聯絡我們:[email protected]論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知)| SiteMap[網站地圖]

發表新帖 返回頂部