咖哩燉牛肉[4P]

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所需材料：
牛肋條 ... 600g
紅蘿蔔 ... 1條
馬鈴薯 ... 2個
2 I5 _) n5 R% D' `5 S2 o洋蔥 ... 1個
豌豆仁 ... 3大匙
調味料 :
# 咖哩塊 ... 4塊
5 j$ o5 W2 J4 r  G* C  b  L# 鹽 ... 1小匙
% [6 P$ |6 T( }( o& H# u# 糖 ... 1小匙

0 [6 C4 ~# Y! I7 F作法步驟：
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   1. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮後切滾刀塊；洋蔥切絲。
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   2. 上項材料放入微波爐耐熱袋中，以強微波 8 分鐘煮軟。

# W9 P% P5 {$ L, `' F/ w4 W, F* H& q   3. 牛肋條切塊，入沸水中燙去血水後，快鍋中重新換上清水，煮 30 分鐘(普通鍋約需 1 小時)，放入煮軟的紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥絲，加鹽、糖調味，鍋內湯汁再滾時，加咖哩塊及豌豆仁，以湯勺不停攪拌至咖哩塊完全溶解、湯汁變黏稠即可。
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" a2 q6 s3 x3 Q' @* N備註：

   1. 1.如使用咖哩粉，要先將咖哩粉炒香，再將各項煮熟材料倒入，煮滾後用太白粉勾芡，使湯汁黏稠。
   2. 2.咖哩的使用量可依各人口味喜好酌量增減。
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