- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
在香港的旅遊過程中,“吃”絕對是一大重點,來到香港如果在食量上“清心寡欲”,或是吃些全世界都有的速食連鎖,那就未免太對不起自己的五臟廟了!) V" {, U4 Q4 l1 c" w' D9 R' j
但是,吃什麽?這可能是一個蠻傷腦筋的問題,因為香港實在有太多好吃的了!隨便在街上逛逛,已經有很多選擇:去茶樓飲茶吃點心?到茶餐廳喝絲襪奶茶吃菠蘿油?到大牌檔一試港式小炒?到西餐館去品嘗融合菜、異國佳肴?到離島去嘗海鮮?還是去粥面店來一碗生滾粥?7 g3 A4 X+ C0 F% O9 [6 X3 o+ w7 h
如果你不知道來香港要吃些什麽,或是不知道該去哪一家吃,下面的內容將為你指引前路,讓你吃到興盡而歸!3 @+ C9 `' p% j
![]()
. |' {0 u5 `( \1 Z# o+ A8 L雲吞面雲吞面來源於廣州,卻大有後浪蓋前浪之勢。雲吞的餡料以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁,加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。面條則是以面粉加上雞蛋、堿水制成。雲吞湯以豬骨、大地魚幹、蝦皮熬成。雲吞一般是事先包好,到顧客下單時才煮熟。
3 S7 L4 i) x# G$ m在哪里吃?% t. \. E6 T. C- {
★ 何洪記:銅鑼灣霎東街2號,時代廣場後面
! P0 I9 H6 @& d [$ @$ w★ 沾仔記:香港中環威靈頓街98號地下
; o. p2 O& `5 _0 q( O★ 麥文記:佐敦道跟寶靈街中間的白加士街上* i2 A+ T# _+ L
★ 劉森記面家:深水埗桂林街48號
4 Z D9 P% H0 ?1 I: D砵仔糕砵仔糕的口感有點像年糕,表面放滿紅豆,由於砵仔糕是放在一個小碗內制成的,看似一個砵的形狀,所以被稱為砵仔糕。砵仔糕有紅、白兩色,其實兩者味道十分相近,只是分別用上黃糖或白糖制造吧,這種便宜的小甜品,是很多人喜歡的。" i z5 v8 g( K7 M& t% b1 _
在哪里吃?3 _, a, y4 }8 r1 U# K6 }
★ 缽仔王:上環文華里
( z& p( T e- @5 h; W★ 坤記糕點:深水埗福華街115-117號北河商場地下10號鋪
K( c7 ~1 x& `![]()
+ ~! Z5 `& m4 G0 `& R+ W港式奶茶奶茶是香港民間小吃最受歡迎之一,來香港玩自然不可錯過美味的港式奶茶!香港人不斷追求奶茶的味道,像追求極品藍山咖啡,每年平均要消耗9億杯奶茶,若想喝最正統的歷史有半世紀的絲襪奶茶,還是要去老店看師傅表演即沖即泡,一定讓您大開眼界!
' D' N& q$ c4 t3 b1 k3 G! {在哪里吃?
& p1 L: i/ `5 k/ Z7 l★ 蘭芳園:中環結誌街2號鋪
3 N; n1 \8 m6 M★ 德如茶餐廳:灣仔進教圍17-18號地下
" m/ H/ y5 m' h3 t( |! P" w& |★ 炳記茶檔:大坑安庶庇街2 Z( y. Z# U' F: l; x' b
★ 大發餐廳:新界元朗青山公路洪水橋段4212-4213號翠珊園商場5號鋪9 M! c1 Q O( O+ E; A
燒鵝燒鵝是粵菜中的一道傳統名菜,它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含鹵汁,滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊,其皮、肉、骨連而不脫,入口即離,皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩。若是佐以酸梅醬蘸食,更顯風味別具。- `% ?- i6 k5 l( A, e. a
在哪里吃?0 q$ d9 t: s7 d3 C& E
★ 裕記大飯店:新界深井深康路9號
6 t, h/ }. B; G, V6 `) g★ 陳記燒鵝:新界深井青山公路深井村63號地下
. H2 U5 D# ^- i) j0 o★ 鏞記:中環威靈頓街32-40號(米其林一星餐廳,不過燒鵝的價格每只超過400元)4 T! ~7 L9 A; y& c2 a7 O6 M8 x
蛋撻把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆的撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。# g- H- Y- e2 d- \
在哪里吃?
+ b7 e; x, B" W: U★ 泰昌餅店(渣甸):香港島銅鑼灣渣甸街50號;灣仔店:灣仔莊士敦道74-80號地下2號鋪;中環店:中環擺花街35號(近閣麟街)1 V( V+ O/ l8 `" N( i1 T/ B7 o) h
★ 金鳳茶餐廳:香港島灣仔春園街41號春園大廈地下
, o5 R' k2 m( Y3 {. S![]()
5 ~4 d5 W( B' T& q1 Z# k* i菠蘿油菠蘿油外層表面的脆皮,一般由砂糖、雞蛋、面粉與豬油烘制而成,是菠蘿油的靈魂,為平凡的面包加上了口感,以熱食為佳。菠蘿油實際上並沒有菠蘿的成份,面包中間亦沒有餡料。, t4 x7 i/ o: j' M" S: V3 C" Z
在哪里吃?7 k% y: S6 S1 B( [; M" @9 U
★ 金華冰廳:香港太子弼街47號
0 M( K* N7 a4 M, v& O4 C& B j★ 翠華餐廳(銅鑼灣店):銅鑼灣景隆街20-22號地下+ ^$ O4 D& {' B% n; T/ A
★ 財記茶餐廳:九龍旺角砵蘭街185號地下
0 j) H& ]( Z& g# n$ a2 I, H![]()
8 B9 `7 u) {5 M, [* D% u8 H) ]潮州糖水與眾不同的潮州糖水跟粵式糖水很不一樣,它屬於不稠跟水分很充足的一類,材料豐富,番薯、蓮子、馬蹄、綠豆邊、姜薯、芋頭都可以用來燉糖水,講究火候和材料的嚼頭,卻又能做到料是料湯歸湯的清澈。6 E! _/ C# L" p
在哪里吃?
& W! C1 [' X8 d4 R★ 合成糖水:九龍城龍崗道9號地下2 K# M0 ~- @+ [2 P' G5 v
★ 源記甜品專家:香港西環正街32號
( V- n9 D7 E. j# S: d/ g) c) w2 A( N& @咖喱魚旦咖喱魚旦是每一間小食店必有的小食。一串真正美味的魚旦,最重要的是魚旦的肉質及口感彈牙,繼而是烹調咖喱魚旦的“咖喱膽”要夠惹味,這樣烹制出來的魚旦才滋味。
! k- @3 I9 @1 ?4 _$ ^ y& ]在哪里吃?
( e, V# g# U5 D★ 利強記北角雞蛋仔:九龍尖沙咀彌敦道178號地下
! A7 ]0 d# J* A8 W★ 靚靚車仔面:尖沙咀科學館道14號新文化中心地下22-23號鋪
9 o* Q3 c, m F3 J. l, O% N; q( _牛腩一碗好的牛腩,首先肉要多汁有彈性,其次筋不能太爛也不能太硬,油脂的部分要適中,膠質要豐富。
( B6 d! H3 B( M) h1 ?在哪里吃?
6 i( M; y ~3 R; i9 e$ N★ 九記牛腩:中環歌賦街21號/ o. w5 Z8 L4 n' Z
★ 華姐清湯腩:天後電氣道13號A& T' f6 ~4 P, R
: {" s* T' h$ }: K% t# w4 x/ k& d
車仔面俗稱哪喳面或拿喳面,是香港最地道的一種美味面食。一碗美味的車仔面可說是全由自己選擇出來的,可選擇的菜有牛腩、豬紅、豬皮、蘿蔔、豉油雞翼以及各種丸類及蔬菜等,再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁,口味真正任由自己調配,簡單一碗平價車仔面,就已很飽肚。 u5 O) `+ \$ |+ h* _% e
在哪里吃?
* m+ y8 H, D9 n$ i! B* X★ 極之好粥面茶餐廳:旺角通菜街154號地下0 j6 d; u- c( ^ E& @
★ 榮記粉面:銅鑼灣渣甸街43號5 ]9 q. k5 y% P
★ 靚靚車仔面:尖沙咀科學館道14號新文化中心地下22-23號鋪) o A4 Y- S' s5 ?3 l: A/ {* [
腸粉粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁,讓人一吃難忘!吃腸粉通常需要蘸料。在香港廣東等地,多配以生抽或者辣醬加花生油。
& U4 v" V5 j* ^: w0 Z+ `在哪里吃?
# c9 O4 x# ?: M9 t0 ?* B% |+ O★ 堂記腸粉專門店:油麻地文匯街26A-26C號鋪
* W6 J! l3 L3 f7 E. j; x★ 合益泰小食:深水埗桂林街121號: \" s3 A8 i- ]% T. \0 m1 _% t) ?
楊枝甘露楊枝甘露是一種港式甜品,於1984年由香港利苑酒家首創。制作材料包括沙田柚(或西柚)及芒果,還有西米、椰汁、鮮奶油(或淡奶)及糖。柚子拆成肉,芒果則切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪凍後食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。 楊枝甘露的味道,又被制作成其他食品,例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布丁、楊枝甘露雪條等。! m' C( |0 Y) H7 P- l' S0 B8 ]
在哪里吃? s4 S, U6 Q- x$ e
★ 滿記甜品(西貢):西貢普通道10號ABC地下
J* Y) l3 e! O6 g) X8 y: ? w% r★ 利苑酒家(尖沙咀店):尖沙咀摩地道63號好時中心地庫2樓(近漆鹹道)
5 u% m! O7 e9 l★ 松記糖水:香港長沙灣元州街162-188號天悅廣場CB58號鋪
5 {' O# K: E Y) m![]()
) _! r5 m: [ A) }1 Y. O; C; o牛丸牛丸是香港的特色小吃,是使用牛肉所做成的肉丸。正宗的牛丸彈牙有嚼勁。電影《食神》內,就以“爆漿瀨尿牛丸”為內容之一。
5 n2 c3 D4 {0 z4 @1 C$ ], B在哪里吃?1 T9 Z. O8 s/ r4 c& w
★ 樂園牛丸王:旺角西洋菜南街138-144號地下2號鋪
$ G: k# C7 ^3 h2 E* v ]- s# _3 b★ 郁香園牛丸面:紅磡差館里9號地下1號鋪+ K J/ c( U) p) d% T' i. _( E& C
![]()
% |, _1 G2 D( P: T8 _豬扒包豬扒包是指一個塗上牛油的面包中央夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟後再把表面煎香。制作起來很方便而且價格也十分的便宜,中間的豬排都是精選的上等材料而制作的,吃起來的時候很香,排骨經過油炸香酥里嫩,肉質鮮美爽甜,豬肉味濃而不油膩,配以用炭爐烤制面飽,外脆內軟,令人回味無窮。) d$ w- q8 A2 M. x+ O2 p# |+ I( \
在哪里吃?
5 N! j" D1 r; A0 }' a- m★ 蘭芳園:香港島中環結誌街2號地下: @! D0 D4 \8 ~; z- D, I
★ 義順牛奶公司:九龍旺角西洋菜街246-248號: F4 J) i' {2 C( V. v
雞蛋仔雞蛋仔是最受小朋友歡迎的街頭小食。雞蛋仔是由雞蛋及面粉漿混合做成的,小販會把蛋漿註入形狀特別的燒模中,燒約5分鐘,便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應該是外皮脆口,但內里充滿熟透、軟化的面粉團,嘗到真正外脆內軟的口感,且有香噴噴的雞蛋味。
6 t# o( X% C# ]0 P, ?( h" ]在哪里吃?& n: | |2 o# y7 c. f# y
★ 利強記北角雞蛋仔:九龍尖沙咀彌敦道178號地下: n: o6 U" Y# G% H8 |3 d7 a2 e* x4 n
★ 豐記雞蛋仔:九龍尖沙咀加連威老道34號/ \3 F% S+ Q4 H E
碗仔翅在從前,不少小販向酒家拿些零散的魚翅(俗稱“翅頭翅尾”),加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉(或豆粉)等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味,亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅內已沒任何魚翅成份,只是由平價的粉絲代替。
& ^% A* u5 }3 N5 Y3 H8 A! A/ C5 l7 O6 N, f在哪里吃?( g7 u- @+ A; D. L% x3 E1 \4 `9 x
★ 呂仔記:筲箕灣東大街121A地下
4 p; S% q2 Q# x蝦餃蝦餃是港粵最具代表性的點心,特色可概括為“色澤潔白晶瑩,餃子形態美觀,胚皮口感柔韌,餡心鮮美可口”。 C p% {% |- ]! @; o3 Y
在哪里吃?; d0 _( T$ U3 J8 {. T( x7 L
★ 稻香超級漁港:旺角彌敦道639號雅蘭中心3樓B鋪
; W! m1 H9 C, A0 \/ g& f0 h' t* p★ 利苑酒家(尖沙咀店):尖沙咀摩地道63號好時中心地庫2樓(近漆鹹道)" P% @( o9 I- o
![]()
4 H& a5 P7 g$ d. E4 w. M+ h$ i& `( w煎釀三寶這是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統稱。做法與肉釀豆腐類似,是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中,然後放入油鍋里煎,於是稱作“煎釀三寶”。吃的時候通常會使用竹簽串著,再醮上醬油。除了以上三種食物之外,中間會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、雲吞皮、香腸、燈籠椒等。
& k* V6 x n1 Q# }在哪里吃?
% x0 q! @2 r2 c0 \★ 只要在旺角,銅鑼灣,灣仔等地,一定有一間在您附近,沒有一間特別推介,因為味道不會差太遠,最多只是大少份量的分別。吃的時候記得加多一點鼓油和甜醬,這就更美味了。 |
|