火麻油红烧肉[6P]

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火麻油红烧肉[6P]
( L8 e9 R+ L- D对吃货来说，红烧肉是必不可少的，而亦舒堂火麻油红烧肉更是肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。而且对于缓解便秘有很好的效果，”
标签： 甜味 炖 一小时 普通 荤菜 热菜
. r( _5 W$ }3 {8 ~主料
! G( L$ ~; j& x' C五花肉 (300g) 老抽 (1勺) 八角 (1个) 姜 (三分之一个) 胡椒粉 (1小勺)
! }& y' H/ Q/ t0 x调料
火麻油 (两勺) 冰糖 (1块) 大蒜 (半个) 盐 (1小勺)
厨具
0 l* i3 y1 N& f' X炒锅


1准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小
! B7 h  |5 B- z5 k" W+ d8 P% ]7 U; I
% d4 w2 P; n9 `  I; F2锅烧热放亦舒堂火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角

3倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖
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  x) N9 b1 ~3 d' H1 {4 ]4转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，别一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了

5盛出，摆好，胃口会更好.....

( |$ J( z% n9 c* ~/ a小窍门：
用亦舒堂火麻油来抄，味道真的很赞还能预防便秘，还有就是我省略了一个炒糖色的过程，直接放入冰糖，我觉得这样颜色也好看的，酱油不能多放，否则红烧肉就变成炭烧肉了
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bgwk

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

yangchin

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

zhangling321

整個做法很詳細，謝謝分享

ba03

慢燉還是關鍵
! J( B! f1 }. A! p不然肉基本還是硬的
" y& F8 _% o5 o: t! T& F吃起來不會入口即化

abczabc

不错，来学习一下！