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[湯類] 竹荪枸杞排骨汤[13P] [複製鏈接]

竹荪枸杞排骨汤[13P]
- S5 o7 K( W) o2 W; A- C“竹荪营养丰富,可以增强免疫力,降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白,排骨汤色清白不腻,枸杞艳红,很鲜美的说😍”
: v  U# H2 D/ X5 S7 t
% L7 W# m0 n3 Y" x1 T0 H* t+ D食材明细' {7 t$ S0 A' v4 o8 \) Q
! m' G3 i- D/ \3 y
精肋排
/ @( O4 Q' r, T/ o) E# I 适量; D- Q+ m- |, X, g( T$ m
6 }* y, D' Z2 ]" `
竹荪
5 w: O( X8 X3 ` 适量& ?' ^/ c; C3 J8 [7 T) U
4 T" M4 ~' G9 ~0 r) P; a: m* v1 ~; t
枸杞. @  E$ `9 T  H9 p8 o. P. s$ \
适量
8 ]5 V& R, [' k% @- ^! P
% F8 T) u# A) K( n- Y9 L) A% @0 O, p* S4 ^
适量+ {, m# P1 _- m! T! U5 \3 H1 N: i

; ~% e! w1 B1 S1 T3 I% s. `
( Q" ]) f. e, E1 [  i, Q 适量( u. J# X3 d- e" ]
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黑胡椒粉
8 p& h  p! @& a8 ?; J6 T, _( u 适量
2 ^. O- ]4 P& H
6 `# N5 T8 {7 T3 D; i
2 p9 H+ m7 F/ K% Q 适量0 _1 X5 o1 j( \* b: |4 |% y" R
7 y) F6 h, G+ T; U6 c
竹荪枸杞排骨汤的做法步骤
( S. |: _1 V% o2 {: y, H. l( M3 V/ X% L+ _- [. ?) R
葱切大段,姜切大片备用。
( O% \* O' J. S5 t  ^4 e
9 `6 m: `0 j, n% {  q5 G% W+ D: _! V: Y, o6 k
猪精肋排适量。
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' w3 s% i) w3 `! U7 y
# A% O4 D6 q9 J+ V 凉水入锅,绰去血水,再用温开水清洗遍备用。' g' L* Z; A2 _5 B) n- ?
) L3 c$ ], G6 i3 v/ E

: V9 p8 Q9 N: E0 @6 S( G$ K 砂锅适量水烧热。
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4 I& ?2 a* w. M- H/ x/ i2 i& r, Q0 O$ T
排骨放入。(不用等开锅)) _* P- g. p9 j: J+ C" t
8 L) [! `. r3 v2 Q& Q8 J; i2 A
, C7 |  q# B+ _' h/ }
葱段姜片放入,大火烧开,中小火炖40分钟。
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+ e9 S: m; p% j5 a8 \7 c& ^3 G& O& q0 w% }8 j$ G
竹荪适量,剪去头尾。
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3 X. C  D5 _8 @: M8 M( ? 凉水泡发10分钟。% ~& J! X# n+ o' F- `" Z( E

% q) R8 p9 p8 A1 B  b9 J5 Z3 u& f6 {/ B5 u3 z& O
开水烫一下,去除竹荪涩味。& X  H3 P$ y1 r9 R
, Z. i' e6 {/ ^  U' Q! f' a. y

' d( [  [5 {' O) E3 \/ R2 \* N 放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。) T9 ~+ _, O% l# Y3 \

: \% D5 E* N  u+ t0 g5 s- K0 a
# Q8 U* J* s: X 关火。
/ I. x, o. S" \& K# J/ Q1 W1 F+ \& W8 Z( }+ I2 j
2 v) g0 h4 Q. o! C: n6 a
枸杞撒入,葱花姜末,香菜碎,胡椒粉,盐调味。1 G. O0 w6 z5 g: l* @$ ~
5 U& y, q1 P" {* ]4 }. M
# `8 ]) b7 g) i
成品。喜辣的撒上小米椒碎。' b: t( Z' Y8 Q9 S
; P) K' n0 ^) l9 I

- k8 `- G: z" W7 o0 R, y: } 小窍门
. w3 {( n6 S: q: `6 [' wPS:枸杞洗过,最后放入,煮烂了汤色不美
7 t; W  f: `% T( z
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回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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