花雕酒酱爆牛柳[7P]

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/ f$ D) `' \9 A4 F+ o; V烹制方法：
　
2 A2 e8 d2 D5 x- C3 \3 n材料：牛柳 配料：香芹、干辣椒
" S9 o/ A( }4 N调料：鲁花5S压榨一级花生油、辣椒酱、花雕酒、盐、糖



- x- i: b# [5 W* ^% i& ]3 D1  将牛柳切成粗条状，不要切得太细了，用盐、糖、鲁花酱香酱油、生粉和适量鲁花5S压榨一级花生油腌20分钟。

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2　香芹切段；干辣椒切丝。
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  _& Y0 h  J1 a" v$ U$ M' l3　烧热油锅，倒入多一点的鲁花5S压榨一级花生油，油温升至6成热时，倒入牛柳爆炒至其表面微微焦香。
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4　按自己的口味加入适量的辣椒酱，翻炒均匀。

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5　把辣椒丝和香芹段放入炒锅中，一并爆香。
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( H( ~+ ]+ \1 x1 F7 M6　最后临上桌前，用少许花雕酒将牛肉再次爆香，即可出锅。