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5 J: D" a3 r# J梦悦的小灶炉 菜谱 日志 话题发表于2016-02-03
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' k! l; i1 t+ D8 d![]() [/url]
“孜然味的烤羊肉串是近几年挺流行的烧烤。冬季尤其受欢迎哈。在家也可以做出香喷喷的烤肉串，健康、美味两者皆有……”# m# [ b! U0 y; Q1 D. }2 V
主料
( \) Z+ V( B1 _- 青红椒 (适量)
- 羊前腿肉 (300g)
- 洋葱 (适量)
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8 U/ P% U/ n7 S" q! e
( b( W- d1 L$ ~ Z7 {1 f U
辅料
f$ n: _! \4 G. s4 K- 孜然粉 (适量)
- 黑胡椒粉 (少许)
- 橄榄油 (适量)
- 盐 (3g)7 t% o& X) o) h0 A% h* y; W
$ |; }, t1 K) n/ K& d
3 K0 i# U" k# g
厨具
4 u: ~% k- w+ l电烤箱( p% @! \! Y) I) A, X+ {
5 y( c9 J9 {: a x* v) c. v* R8 |2 W: m; @$ l/ a
分类 1 D; e g$ ?" U" ^& c+ y7 }+ E
小吃 野餐 孜然 烤 半小时 简单难度4 U: ]0 U( P j. ^8 S; W3 j
* d$ ]% c2 T5 t) h( x& T+ \4 `
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羊前腿肉洗净后沥干水份，切成2厘米左右大小的丁![]() 3 C' s/ l' V P% M
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/ w' N+ K/ h$ I青红椒和香葱切成小块备用![]() " z5 C6 f0 _' \ s8 T) b2 W
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& B1 h+ @2 ]- `! N) }; Q竹签用热水洗净后，将羊肉和青红椒洋葱串成串![]() : z w* y. c: A7 M8 a \
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- O' y6 w7 g# R- G2 k0 {5 U" b羊肉串表面刷上些橄榄油，并且撒上盐、孜然粉和黑胡椒粉![]() 9 M G0 ^! x7 O" k- L. v" o/ D
![]()
1 Q$ @; I, y6 M" ?3 g5 j% U0 F羊肉串放在烤架上，下面烤盘上铺上锡纸。入烤箱中层200度烤12分钟左右，羊肉表面冒油就可以了。![]() * {0 `% L2 B$ g; `, ^
![]() . a0 d* U5 B3 n" X
趁热食用最好![]() , Z" \3 U3 K$ V6 I3 v
![]()
1 e0 Y# V# A& \ }. c$ ]成品# y4 ^/ L b5 z
" k- r% ]/ j% ?! f1 h( D6 [小窍门：
' u1 i/ p4 b U7 \2 X- ]# z羊肉最好选择前腿肉，想对比较嫩。羊肉串烤的时间以个人口味可以略微延长1、2分钟，不建议烤太久，口感会显老。' A& _, N# ]* g0 p* H
[url=]+ 加入菜单[/url]- t# c! ]6 [; A) m- c" x* w& D
6 x2 ~: g6 _! x1 L
5 J/ `' m( [1 P7 K, Z- l% n
" y. V7 c- N$ z. g( z5 c Y$ L |
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發表於 2016-2-4 21:46:12
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