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來到北竿不能錯過的美食就是魚麵* b1 W5 ^9 D* }. Z3 t
在北竿最熱鬧的塘岐村大街上有兩間賣魚麵的店
3 Q, t2 z$ N9 v; W' a. G同行友人推薦下 我們本來要去阿婆魚麵店，聽說這裡的地瓜餃也是必吃/ d. c6 l( a3 d9 g
可惜抵達的時間太晚~ 阿婆已經關起門來在製作晚上的魚麵了!!  於是我們改到隔壁的魚之鄉用餐
' y3 w2 v% P- ~都來到北竿了，無論如何也要吃到魚麵吶~ + I3 F( ^/ D7 ]' [- Q" _
  對面巷子裡是魚之鄉的魚麵、魚丸加工廠
* G0 u! r# r! R- l8 N早期因為海鮮比較難保存 c. _+ `# v) ^; ]( i& i3 H3 U+ _( |+ g! p
當地居民會把魚肉桿進麵糰裡做成麵條，就變成現在的魚麵了 ) V5 z& m2 W4 N# K3 d, W) Y
 店裡空間不是很大. n2 j6 x9 i1 L
不知道是不是用餐的離峰時間，並沒有開冷氣
7 ?7 Z8 h8 X8 J( P6 ~) F. E' X一面吃著熱騰騰魚麵一面飆汗啊 XDD " h4 I8 S3 [$ c9 a( K8 C# y
 一踏進來有雜貨店的感覺! T; l+ U+ M7 A! u9 d
旁邊櫃子上擺滿了馬祖特色伴手禮，用餐後可以順便選購一下 ' T. I" `. \* n* {
 一袋袋的魚麵是用新鮮海魚跟少許太白粉製作的
7 u+ _* Q& J0 n7 m: h) J \( b在台灣很少見 之前只吃過台南的汕頭魚麵，不知道跟馬祖魚麵有什麼不同
+ Y- |& }# [" m  另外也有野生紫菜跟蝦米(馬祖稱為蝦皮) / }, j: g g0 g- j0 ?
 魚之鄉販售的品項很簡單. A! {* L9 F' s" S3 K1 T4 O
四種選項都是魚麵，只是搭上不同配料$ |8 v, F8 M2 ]
另外還有炸紅糟鰻魚跟炸魚麵 覺得炸魚麵很特別，可惜當時沒注意到要點
+ M, S) y, [: y; C$ o  炸紅糟鰻魚 $150元 上面寫著老闆推薦，看來不點不行(笑~)  外衣底下透出深紅顏色
) x% o0 _" Q/ W- ~. I( K9 F% M紅糟也是馬祖的特色，這幾天吃了好多紅糟做的菜色覺得好好吃
! I/ _9 Q* |' z  炸鰻魚吃起來外酥內嫩! X! \4 P- b% j% s% B' O0 h
裡面蠻juicy的 但魚刺比較多，吃的時候還是要小心喔9 |5 b& \( p2 a0 s! U
不過同樣是炸魚塊，我比較推薦南竿蝦寮食堂的紅糟土魠魚 : g0 Y$ B- {3 T3 M+ }0 K
 魚麵+魚丸+魚餃 $120元 大家都點一號餐
1 p0 _3 E* q; ~- a5 N2 A; l3 [這碗最經典 魚麵、魚丸、魚餃通通能吃到  湯頭的沙茶香比較濃重
. v' P. c5 U3 q0 D湯底有蝦米、紫菜和青蔥' p0 P5 V+ V/ g
覺得這裏的海菜很好吃，量也蠻多的 # m5 ?9 s7 i L
 你相信這是用魚肉做的麵條嗎??
* r2 a2 W, Y, U* F有點透明像河粉的感覺 但吃起來很Q、有魚肉香氣
# _/ L% ?, ?# B6 @如果你從來沒吃過魚麵，應該會覺得很特別
% Q# V7 a+ L2 \+ |3 b" j n, `  魚丸有二顆, y7 L$ C! J' Y* I% N
比較大的有包餡，皮超Q一咬還會噴汁 (我只聽到噗啾一聲就噴到隔壁了XDD)
- {) U6 E' _5 J# _ [另外像餛飩的是魚餃 外皮有脆度，一碗裡面三~四顆吧 這幾樣都很好吃!! % c; H- t& ?/ G! z; P# h
 湯頭本身味道就蠻重了! D4 K) p2 X% F% S( r# d4 K* M
如果你還是覺得不夠，也可以加一些店家準備的辣醬 % }0 ^% F9 R$ [) }3 K
 撈一瓢起來看3 u; Z: ~( c( @5 ?+ I8 ]
裡面是用蝦米去炒的辣椒唷 5 L# o0 M/ K6 f. f) X8 Z
 ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ 魚之鄉魚麵行 ▋地址 : 連江縣北竿鄉塘岐村中正路149號 ▋電話 : (0836) 55545 / 0928-812-870 ▋營業時間 : 週一~週日 : 7:00~21:00
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發表於 2017-8-7 11:11:25