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“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。而胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对婴幼儿的生长发育具有很大的好处。平时多吃一些有益健康。”用料
9 g( s) R9 x: w& H# j$ Z. ^ 主料
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胡萝卜2个7 T: c. Z# H4 n+ j+ ?) s$ X
辅料
. T; V% j' @7 R; }# E 黑胡椒少许
0 E2 K% q- u6 `2 H* w9 V; V 盐少许
v% T9 t) \% B/ C8 A 大葱少许
, u2 F& v8 Z' C- O' C8 |8 z( W2 j 花生油少许
* E m" a( E+ g6 j 黑椒胡萝卜#手指胡萝卜#的做法
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h1 s+ ^/ @* P胡萝卜洗净去掉外皮6 [, R6 V# [6 Y5 P+ K7 I
4 r8 S$ f0 Y: z$ c9 ]3 q" f2.
7 _/ g9 @; I5 F& [$ p5 d, s切成斜刀块
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* ` o5 ], ?7 h8 [3., ^- @" L6 L# X4 P( _. T
在切成菱形块: u2 w0 C' q4 b5 V3 q$ I
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葱切块, a4 h- X# w, Y1 l) @) b
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锅里放入花生油，下葱煸香
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2 t# _4 w5 c, v2 V9 q倒入胡萝卜片，不用加水，改小火$ @# w1 [/ Q' U+ q5 B2 b' c
5 n6 A, }1 a7 g7 E6 l7.
! d8 N0 i, s4 Z5 W# b, J; X* o加适量的盐煎一会
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加入黑胡椒* t8 ]7 s" F1 Z7 x0 f) Z' U
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炒匀即可0 @" w$ |& u' e% W
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出锅
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烹饪技巧
! Q. g* @2 A0 g2 k; j 胡萝卜用黑胡椒来煎，味道更好，才更会体现胡萝卜的原味。+ N* T0 y1 d5 }7 \$ V
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發表於 2017-8-14 13:24:41