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發表於 2012-7-14 17:13:01
准备材料
猪肉洗净切成细丝，姜和红泡椒分别切成丝
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在肉里调入盐、料酒、水淀粉，将肉腌制20分钟1 N3 s N; a) ]1 u
冬笋切成丝，在沸水里焯烫一下，去除基涩味$ t. j+ A4 g4 p. ^, i M7 }
将切好的木耳在开水里快速焯烫一下
将盐、生抽、醋、白糖、鸡精、水淀粉搅拌均匀，兑成鱼香汁儿备用) `! r N1 J7 r: k5 k3 ?# E0 M
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热锅放油烧至7成热，将肉丝下入划散，加入红泡椒、姜丝、蒜末爆炒出香味
再放入木耳丝、冬笋丝、葱丝炒匀，烹入鱼香汁儿，迅速翻炒起锅装盘即可0 t! S% _1 G$ i2 [- O
樓主