手作聖誕雪人杯子蛋糕

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低筋麵粉
- {; C% ~% |5 h( U) ]" G- U35g
, S8 S) Q, Y4 }1 U5 t細砂糖
50g
葡萄籽油
$ X9 e8 L8 Q3 S7 S+ R: w20g
雞蛋
, D( L7 ?! ]- a- C2顆
% k$ @) T  U: G: b  `/ l牛奶
1 T8 E6 ?% `% I' C2 r100g
5 [% Y# G5 d: h, ^3 y' U鮮奶油(歐牧純)需冷藏
5 v. Y: U+ `- @; V. p4 Z' p' B100g
! \1 J( x0 M2 e+ Q- W* ~市售巧克力塊(買自己喜歡的)
1塊
糖粉
些許
/ O3 B* B6 z! ]8 A' [草莓
6顆
1 }& P( ?% d9 W5 @5 h$ F2 T/ y8 U, u
4 x2 _2 e' C2 a; Z, H
0 ~# f  c% i! M' B% e先將蛋白與蛋黃各別分開靜置小碗中，把葡萄籽油,低筋麵粉.細砂糖,倒入蛋黃碗，混合攪拌均勻。
, k) J9 r6 s- Z" g  c- e8 q有攪拌機的做法:細砂糖一共有50g分3次倒入攪拌機,攪拌機攪打至粗泡成三角形狀(店家機器的速度是:第一次速度10計時20秒,第二次速度10計時20秒,第三次速度10計時40秒)如果攪拌機打完尚未呈現三角形,就繼續打倒成三角形狀(如圖)。---完成的名稱稱為"蛋白霜"
沒有攪拌機的做法:只能用攪拌器持續攪打至乾性發泡。(手會比較痠,不過也是可以完成的呦~)
---完成的名稱稱為"蛋白霜"
8 J- w5 L& u5 Y. I0 @將蛋白霜放入步驟一攪拌完成的蛋黃碗中攪拌,不要過度用力,混合攪拌均勻即可。
/ E0 H  ]$ `% U0 R6 u步驟4完成後,將攪拌後的麵糊導致模型中,會有6個模型杯,剛開始倒的時候,先倒一半,先將6杯倒好,剩下的平均分攤。
6 x) v3 ?+ {# T2 N) L; v放入烤箱以150度烤25分鐘，烤完後需放涼。(放涼的時間就要製作鮮奶油喔!!)
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8 ], x  u- b" r+ _鮮奶油從液態到打發的過程當中是很快的,如果喜歡吃甜的人,在打發鮮奶油時可以加一點細砂糖下去打,不喜歡吃太甜的,就直接打發鮮奶油即可,打發完需裝倒擠花袋冷藏(溫度可以切低一點快速冷藏會更好)。
. Q( O# k+ u" S% A9 @  u此步驟介紹草莓切法:
1.先將草莓洗乾淨,蒂要去掉,先將草莓的頭切三分之一,剩下的三分之二留下來,待會會用到。
2.巧克力可以先用熱水融化,融化倒流質即可。
此步驟介紹草莓切法:
$ i, u& b( b9 |- Q8 d* w' ~" }3 i0 q待蛋糕冷卻完,鮮奶油就可以拿出來囉~
2 Z+ k9 Q+ e/ t6 o: d, }/ }1.先將草莓的尾部放中間-依序6個蛋糕都放好。(順序可自行調整,要一個一個放也可以)
2.放好尾部的草莓後→先在草莓邊緣擠上鮮奶油(輕輕的擠就可以呦~1小球就好)共擠10~11個
3.擠完後→在放好的草莓上頭擠上一大坨鮮奶油(像是1元立體的大小就好)跳到步驟9
待蛋糕冷卻完,鮮奶油就可以拿出來囉~
, s! @9 z5 a# Q% I+ _5 E4.在放上草莓的頭→放好後在草莓頭上擠出一小球鮮奶油
5.在中間的奶油(哪一邊都可以)製作聖誕老公公的眼睛(用融化的巧克力)
0 U- E  M& d( s5 P6.最後灑上些許防潮糖粉即可,裝到美美蛋糕盒~記得蛋糕要先冰過才好吃,冰完後就可以送給你想送的人呦
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