台北的水餃店通常越靠近眷村水餃的表現越好,在我猜測多多少少跟當年政府配給麵粉有點關係,比方說南機場的來來、秀昌,也許口味上不到驚艷,但通常都在水準以上。
/ l% J, ^: l! f5 F今天介紹的水餃店位於興安街、龍江路口,這一帶也是早年的眷村,即使夏天沒有冷氣,靠著口味口碑仍吸引不少客人上門!
/ D y8 u- n* ]0 J 在台北做餐飲,沒有冷氣真的很難讓客人願意上門,但每次來興安街覓食都會經過這間餃子館,' i5 y- T) m! G8 Y1 P
不管冬天、夏天,用餐時段生意客人總是相當捧場,興安街這附近也是不少計程車司機午餐、晚餐的選項,
% O# R2 _6 I' m: h* u( }+ D+ c作為小黃美食,附近一定要方便停車,且通常口味不錯價格也親切,就是老司機帶路啦!. h- ~" w* w# i+ n
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高麗菜水餃 水餃個頭不大,但皮還不錯,雖不至於驚艷,但水餃皮也不軟爛,% k% {0 ?+ T) @2 u, X+ Q
水餃內餡肉的比例不多,但吃起來相當鮮甜,帶有淡淡蝦米味應該算是口味上的特色,' ^' `; P1 I5 ?) |+ y8 o- u; {7 T
內行的老客人一定拿幾顆蒜頭剝好配水餃,整體來說不錯吃,一顆一顆入口相當順口。
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