- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
- Y) ]- Y! N' H! H- g& S6 \5 V
[url=] [/url] % t0 Z) r$ F, g1 H- H7 o
“继续吃羊肉,昨天的羊蝎子是红烧的,今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能,加了点黄芪、红枣清炖了!”
3 v5 `( d) W8 t 食材明细
! M l" |3 w8 y- F. A; Z0 G, A1 x: C* @* L2 j8 H
& \/ Y$ g- H: ?/ f( z$ b; E
食材明细6 }2 \4 \& @5 I1 C0 E# e2 m( E
羊蝎子800g胡萝卜1个料酒2勺花椒少许八角2个盐适量黄芪15g红枣4个草果1个姜片4片枸杞子少许咸鲜口味炖工艺一小时耗时简单难度
3 O. \ k* v/ @0 u, @ B$ r黄芪羊蝎子汤的做法步骤5 [& Y( w0 J+ v9 U2 F
$ j2 n7 z% K4 w: `6 k
2 J9 t6 M* s/ B: W% o) W c: [) H Z! A/ I! c1 D3 q2 K
1
, G4 o$ ?$ P e羊蝎子用水浸泡出血水
# k: W) l2 ~4 c. B7 I6 G# x5 D2 / j/ R7 j) T- Z( P }9 f* b; l
放入锅中焯水出血沫,捞出后用流水冲净
8 ~1 ^: |( O) t5 M3
6 K5 W; B+ U0 k4 U( C: _; n; ~( I炒菜机自己开始预热
+ C3 O9 j1 G% {7 }8 T- B: u4 : H* Q. s9 `# {( G0 o4 Q% y' Y
预热好后,放入绰水后的羊蝎子和适量清水,最好有清汤- 8 ]& R7 ]! U( f# }
5
8 B: W% g! Q1 e" m+ I+ v放入黄芪、红枣、姜片和大料 - , u7 u* {: ~1 D5 [" M& A; @
6 ; B* X" N8 b0 {2 l9 s6 V
选择“蒸炖”功能,时间设定为50分钟
& G$ ~" ~. {% Z) ] @+ M0 W5 E' z" C7 & J. i9 C1 R- e* ^
等煮沸后加点料酒,盖上盖子继续蒸炖功能- / v# q7 o* ?" \
8 ! p0 c1 ? l9 T' t6 E) z/ k. d
煮了30分钟后,把切好的胡萝卜块放入 - 5 T% ?! t; j& A/ Z5 P; B. A3 W' p
9 - m& ` N( e* M9 l& \/ u0 f
再次煮开后加盐调味,继续蒸炖功能
, N# O8 P8 l5 l: C# q6 {& i10 ( V4 D% p' `& _" A4 g
时间到,不要马上出锅再利用余热焖10分钟
3 q3 k7 h6 M9 q4 d7 t' Y% Z+ e& L11
$ N& `! U& o- c$ O5 [ m7 F9 e这是焖好的黄芪羊蝎子汤- $ s, L4 k( z* N7 z' J
12 9 y3 h: [: I8 @: U
出锅装盆- Z3 P+ a, v4 Q0 c
; H. Y7 y% w4 A2 i" n
小窍门
1 j9 c+ N. j; K: P& `$ f- g我的胡萝卜没有一开始就放,是炖了30分钟后再放入,这样成品还是太烂了
3 q- t# [# f+ I1 h$ E. M: ~$ N" Z
; C: M9 h7 m) M8 ?: F# T" I |
|