培根鲜虾披萨[22P]

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工艺：烤
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3 `8 O, T: r% B+ m6 ]1 C难度：初级入门
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( i8 c% {) n% K. o% r人数：2人份

口味：咸鲜味
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" a4 Y1 r' W3 @准备时间：10分钟
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: f! \2 j- v0 @9 O) O0 y烹饪时间：<2小时

“披萨酱可以参考我以前做的“简易披萨酱”做法很简单。面团的材料只够做一个8寸的陂萨底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。”

主料：高筋面粉110克低筋面粉45克橄榄油10克细砂糖8克酵母2克奶粉6克水95克

辅料：披萨酱100克培根2片西兰花3朵鲜玉米粒50克虾仁100克马苏里拉芝士适量
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培根鲜虾披萨的做法

1. 将所有的主料都放面包桶内（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水）
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2. 然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大
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1 V6 L, ~; u! l& W- z3. 将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片



4. 将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底
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  ~' e( t% l/ O8 D3 i5. 再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀，然后松弛15分钟
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6. 准备培根、西兰花、虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士
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7. 虾仁洗净，在虾背拉上一刀

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8. 西兰花切小朵、培根切成丝、准备披萨酱，虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟
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9. 锅内放清水烧沸，放入西兰花焯烫一下



10. 另起油锅将是仁煎至微黄


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  u9 ^. l/ D! D11. 同样培根也煎至一下
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' v: l+ d+ N+ A( O12. 烤箱预热200度，将披萨坯放烤箱烤5分钟
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. j& s+ I! Z1 {13. 将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上

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& a; J4 R3 m7 ~3 ~14. 撒上少许马苏里拉芝士


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: I3 T' A. j. P% _( `7 X15. 再放上西兰花和培根

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* F" J3 S3 S0 m4 h' T6 F16. 撒入玉米粒和虾仁


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+ h# J4 g: C. `" x6 H17. 再均匀的撒上一层马苏里拉芝士
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. J! Z) G3 V+ S& z18. 放烤箱烤15-20分钟左右
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19. 烤至马苏里拉芝士溶化即可
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f0euulaha

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