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小油菜炒血豆腐食材:鸭血1块、小油菜5颗、蒜5个、油适量、盐少许
' L- V! B7 m. L/ V ~' d- J6 d小油菜炒血豆腐的做法
7 H& F: L0 Q( m6 |4 G0 b1、准备好食材,并清洗干净
* t8 H) c! y! R3 Z2、鸭血切小块放锅中加水煮开后捞出备用 H0 S' f: |: `: K, @ L$ {8 ^7 X
3、锅里倒入少许油,烧热后加入蒜末小火翻炒( n2 k$ T' w! U
4、待蒜炒出香味后,加入焯水后的鸭血一起翻炒
/ P$ o/ f' ]- L$ t! C4 i& c$ L5、炒至鸭血变软时加入小油菜大火快速翻炒1 C7 e; r( A* e# a4 h# H" a
6、炒至小油菜变色后,加入适量盐翻炒均匀出锅
2 g+ G; A( V: L7 {( A. A小贴士
0 \1 L: K$ P( m; |" s. N1、鸭血炒之前焯水能有效去除部分腥味
+ @/ d! }- O7 v. a2、加入小油菜后,改大火快速爆炒出锅
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