草莓鮮奶油蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
: i4 I& C. s8 G/ I9 F9 w- B) L$ G; h110g
  ~/ A! E. P; E3 w+ z. m雞蛋
125g
水
8 f) z. y0 g4 }: ]& H# _, r15g
7 ^, |9 H& _1 D% Q沙拉油
) V0 ?* T% i7 E1 ~( A25g
$ b5 @2 ?% d, D; y; a裝飾
植物性鮮奶油
150g
草莓
適量

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) ~5 Q# ^- x% r1 e將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。

3 ~2 b. d! u7 u水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
6 m* a& F1 }, Y/ Q水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
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( G9 w3 v; A$ ]+ B9 y* \9 _. F倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。

裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。


0 m3 c) ~; P* z; H" c取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。
完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可
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台北天幕

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