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本帖最後由 spetoct 於 2015-12-12 16:56 編輯
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1.备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻
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" S& J3 V( n) y2 b8 ?; b2 r2.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀
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3.倒入温水和成面团
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# A4 p3 @* t3 R& t: n% G2 r. V4.案板上放块纱布(防粘),将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用
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5.锅中倒入较多的油和红糖
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. J+ ?, ?- O- @7 s* ~; z ]6.开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,关火
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7.等油温稍微降下来,红糖沉入油底,依次放入圆子,开小火慢炸,这时不要去动它,可以经常晃动锅子
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1 X/ h2 j" j& p' l7 f8.炸一会后,如果有粘连,可以用筷子轻轻将它们分开,并用筷子在锅里划动,使其受热均匀
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9.待外壳稍有点硬度时,可以用勺子来回推动8 n* G( R( v$ h3 c
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10.颜色慢慢变深时转中火,不停翻炒,直到上色均匀,外壳较硬,呈现糖浆色即可关火
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11.捞出后放入碗中,趁热撒入熟白芝麻拌匀即可$ I6 v+ Z# I0 z, R) G r) Y$ R2 E
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+ |' b# o- I0 }1 {, j9 {12.我木有长竹签,就用小牙签插入果子里,食用起来也很方便,非常非常好吃哦!
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