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小油菜炒血豆腐食材:鸭血1块、小油菜5颗、蒜5个、油适量、盐少许! l: ^8 X0 q3 A* P* R7 l
小油菜炒血豆腐的做法. q% B7 n" V) |" E
1、准备好食材,并清洗干净
- J7 N( o) A7 ~/ W Z2、鸭血切小块放锅中加水煮开后捞出备用
# H# G/ f' w& ~2 U" L2 T6 Z% P9 k# t3、锅里倒入少许油,烧热后加入蒜末小火翻炒
9 [6 A/ b5 Z+ ^) _- `, g8 V* @8 w' z4、待蒜炒出香味后,加入焯水后的鸭血一起翻炒3 Y4 H& y& U# }' c# v
5、炒至鸭血变软时加入小油菜大火快速翻炒
3 ^$ r; j+ T; W% u$ g6、炒至小油菜变色后,加入适量盐翻炒均匀出锅
9 P/ c# w; ^4 H9 u, K, d- l; N小贴士
% {2 ^0 T4 `9 w" P2 ~1 T1、鸭血炒之前焯水能有效去除部分腥味
& C0 O2 e2 k. z( c( ^2、加入小油菜后,改大火快速爆炒出锅) Q) E6 ^) `9 L; b- z" N. R' z
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