鲍汁炒茭白[6P]

spetoct

鲍汁炒茭白[6P] . g. g% @% Z' a( v
: X" `0 |8 m4 |: s9 q* \! X; M  r
烹制方法：
4 J1 o! j4 S  y( K0 M1 z) F3 }: k( F7 c: L# C# Y; Y6 O- [主料：茭白 300克  青椒 1个  木耳 150克  鲍鱼汁 2大勺2 C1 g' U# F  N
# @6 X* P% N3 ?2 h辅料：盐 少许  葱 1段  蒜 2瓣$ v- _/ t7 E9 I9 q+ T
8 o8 L( M1 m8 O

, Q9 j  J) l. K# p+ l7 _
$ \; |8 m2 }6 `0 g" L5 ?& [- {: h1 f) m3 b, g; ~2 {" P' \' o
1  茭白去皮切成滚刀块，木耳充分泡发，洗净泥沙。
. [: N) w( g# x) A6 V- {$ `: }
2 W# G; _) M$ x, X& v) x/ H! O
4 z" b$ H( v7 P& B- C% Y- ^2 T, W  k' |/ Z$ k; a: A- R
! s* M9 G; J+ u# V! R+ u2  青椒洗净斜切成块，葱切马耳片，蒜切片。
$ h% B. U$ i: C5 X( E( {" I/ D  C" w5 b! [5 \5 b
& |, S. f8 E/ N* B + F3 I3 A% \5 u  x8 ]9 Z
" u+ ~; E- ]/ ?% W+ x
( _0 n8 @% m* ^- \" J+ X8 I2 m6 z& [& l 3  锅内加水烧开，加入少许盐，倒入茭白块焯熟捞出备用，随后倒入木耳焯熟捞出备用。% j* O8 o: w9 R0 L5 B) r
0 {8 r+ A% P4 b6 ~6 _0 p1 v" Q, r
& {+ v1 g! x, D' w

* i6 G* x- l) Z  r8 H1 v8 |. f9 z7 D4  .炒锅加油，小火倒入葱、蒜炒出香味，转大火，倒入茭白块，快速翻炒均匀。: R4 ^' d% m; G8 m; N

0 x( j- f7 I* K4 O/ N: v) r8 t' w( C$ p. t ) C0 Z  c, A' e
; z1 N5 x9 L) S$ u" r+ [
+ Q' J. d; z2 l% @3 Z1 ?1 B3 p 5  倒入木耳炒匀，倒入鲍鱼汁翻炒均匀，最后倒入青椒块，翻炒均匀即可出锅。