栗子鮮菇雞肉炊飯

mike阿泉

食材
去骨雞腿排
350 克
. f2 l3 y3 \8 o去殼生栗子
200 克
! q. p! v- h, l- e鮮香菇
70 克
鴻喜菇
; q6 B7 F% s! z* W  f5 O50 克
& \' e- {! x; @: X米
1 F/ O/ U' ~; e+ o5 E2 米杯
8 y6 T( g" x) U! k. y' {0 R水
1 u# ^  w7 ]! r- h2 米杯
" W( v4 }" m1 T! v+ f, O: @2 n鰹魚醬油
  e$ S- d; a7 ]3 大匙
) W# X6 T$ E6 N  U味醂
" `% A+ {6 J1 o) X2 大匙
, q5 s/ J" ~, [9 g& m" v" X$ I鹽
1/2 小匙
3 J" E6 S! H( D胡椒粉
1/4 小匙
準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片
6 P1 G% O5 C( c+ z" x準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片
1 F" x$ c$ E6 E" P鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香
" s4 c2 k# j4 R- _  O鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香
待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
" B. M% o" d4 w; K待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
- K, }9 y4 l' Z1 G# k5 J放入鴻喜菇、香菇炒勻
放入鴻喜菇、香菇炒勻
加入鹽巴與胡椒粉調味
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' ?7 ]- I( ?( G將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇
再鋪上栗子
再鋪上栗子
" d# i' a% f( d. k, `) F將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮
將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮
烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起
烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起
4 S5 k0 I8 h2 H  ^4 t4 @6 z: G3 `好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~
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, E* N% Y6 N( j2 ]  Y' y6 sby Yami's Handmade
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