芒果铜锣烧 (17p)

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芒果铜锣烧 (17p)
“铜锣烧，也叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置夹心的甜点，也是日本的传统糕点，哆啦A梦的最爱食品。如今的铜锣烧花样百出，夹上奶油水果等又有些象法式松饼了。不论叫什么好吃是王道啊！儿了吃了连说：“very very Good ”！”
( M. {9 }0 |5 W; {8 S9 l, P主料
: K$ j' C, J" u- l•鸡蛋 (1个)   •细砂糖 (50克) •蜂蜜 (1小匙)  •低筋面粉 (60克)  •泡打粉 (1克)  •黄油 (5克)  •牛奶 (几大匙)
$ ^5 Q# z* ~# s" k( J( E4 r8 k6 w调料
7 s# z4 h; k0 A6 D: ~% Q: g•芒果 (1个)  •动物性淡奶油 (150g)  •糖粉 (20g)
厨具
•平底锅
) a0 @0 p# f: C
鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀

加入1小匙蜂蜜搅匀
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0 F! B8 g5 s- P( }) f筛入低粉和泡打粉
+ V8 N6 z# _, B2 A1 ~  i
) v4 K4 f1 |% g! u3 M6 f8 C0 \搅打均匀

7 }) |/ Y5 U3 i; g! |0 z6 \加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出，这时候的面糊比较厚

$ g* n# K& K. m$ u# ^( F2 [  ^分次加入牛奶搅匀，调整面糊浓度
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* d' N( v& C! H1 H调到面糊滴落会很快消失就可以了

舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热
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5 g9 ?/ Z, B, M! X4 f" X7 H4 m5 o' U当表面出现许多小孔时翻面

另一面很快煎至上色

做好的铜锣烧先放凉
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% b6 j8 _+ ]9 v6 v6 j3 M. g0 |+ _8 Y奶油加糖粉打发到能立起小尖角

将奶油装入裱花袋，放一张冷却好的铜锣烧挤上奶油

0 |2 m+ l4 M) I# q+ q放几粒芒果粒，再挤一层奶油
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盖上一片铜锣烧，再重复来一层
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好吃美味的芒果铜锣烧实在太美味了！

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hbyzh

不喜欢吃甜食哦  嘎嘎