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食材) j5 _( B& {/ j" T* P5 D9 i" O2 v' I
牛肋條600克
* e0 Y" [6 t" J2 {5 \+ W6 D枝竹150克' ]/ Z% g ?6 ]1 n
柱侯醬1湯匙8 g" U5 L7 O9 x
南乳1茶匙) y: F: k, F0 r6 W( K
老抽2湯匙, T, X, k4 ?* H* j* e/ b4 S3 V
水500毫升
$ i9 r) @5 Z6 U- d/ V: ]/ k7 {薑3片 u% V$ s8 k9 z8 F$ f
蒜頭2瓣! ?1 O! h1 K( d8 ?, _+ x. c& v
6 R- C6 D7 n! W6 d作法
x# o9 P, U3 Y/ t# ]8 O1先將枝竹放入熱油鍋炸至金黃色備用 先將枝竹放入熱油鍋炸至金黃色備用
3 K! B7 R( E# W9 u( M7 b% R2熱鍋下油，先爆香蒜頭及薑，然後下牛肋條，煎一至兩分鐘
' `0 o4 S k1 a$ T% \3下所有調味料拌勻，用中火煮沸，然後轉小火炆45分鐘
$ u% x# |9 D5 l( t C* a2 [2 u4最後下枝竹拌勻，煮至枝竹變軟身即成！
- F- A6 G5 G! J1 @- r9 Z( @7 j+ J7 O4 z9 O; [
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發表於 2023-11-29 08:22:23
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