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食材( S) s& J' O: M
小黃瓜+ {7 \) q3 {$ t
300g
3 Y, ^4 B6 {$ |鹽巴- |6 ?! f' @4 f
1小匙
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1大匙) `9 A: ?, \ R* N% p. T @- [ f5 ]* N
細砂糖
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小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。6 O9 P+ ^# j, g, [
小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。
4 W; l |. U2 O6 b8 O將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。
: J" E$ k4 Q: c9 J將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。
' @; O5 S: M% ^# ^. ]9 I加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!% o, y' M- \4 G
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高清影片:https://youtu.be/3ZUH412ntXg! K% E2 d# w, d& \: ~+ O, Q# {1 j$ Z
加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!
8 h4 a5 d6 W8 j2 pby 小田太太の玩樂廚房
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發表於 2021-3-29 20:54:55
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