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. J3 Z' V: u9 p' q6 ^
材料:
$ X8 r$ {# }1 \8 W- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)/ B; w0 r9 `, j4 U" H* o6 I
- 2 湯匙咖哩粉
( e( A+ Z1 h* `4 i- 1 湯匙蒜蓉
5 I! f: t, _: N; F9 n- 1 湯匙薑蓉
. t) i1 O9 u( `# V ]( I% X' E* F- 1 個大洋蔥,切碎& L; p$ o& D2 e, f) e9 X
- 2 湯匙魚露(或醬油)
$ Y i1 U& E) z- 1 湯匙糖
2 r6 ]: Q0 H7 Z7 ]: p- 1 杯面粉' }- Q3 J- ?, S8 Q! t
- 適量的油(用於炸魚蛋)
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步驟:8 [5 g; d& n, C2 [
9 Q8 ^: Y/ P/ E" O; l H; ]) t1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。! F8 U3 `) R8 Y4 ~) W8 i
, c$ q9 c# k$ w" j9 }! c/ ]
2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。& Z1 ~$ w. Y' Y% w
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3. 將面粉放在一個碗中。
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`& ?1 [9 o1 a9 g+ Q6 i* P: e# S& ^4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。1 x+ c: H7 q2 G$ z6 J. I
4 D9 }0 ~1 g) O6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。9 s6 B ^2 m9 o o3 A8 I
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。+ v9 C9 ]8 z$ k% X" {: ^0 t
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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