港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
$ X8 r$ {# }1 \8 W- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
( e( A+ Z1 h* `4 i- 1 湯匙蒜蓉
5 I! f: t, _: N; F9 n- 1 湯匙薑蓉
. t) i1 O9 u( `# V  ]( I% X' E* F- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
$ Y  i1 U& E) z- 1 湯匙糖
2 r6 ]: Q0 H7 Z7 ]: p- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
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步驟：

9 Q8 ^: Y/ P/ E" O; l  H; ]) t1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

3. 將面粉放在一個碗中。
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  `& ?1 [9 o1 a9 g+ Q6 i* P: e# S& ^4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

4 D9 }0 ~1 g) O6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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