港式咖哩魚蛋

Chriswong595

+ }1 t! y0 W# A5 y材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
8 e6 a: I9 q* x) `2 R: n* I- 2 湯匙咖哩粉
% T  o! l* D( ^. o9 ?( {" E0 L- 1 湯匙蒜蓉
- m* y# ~/ M" H9 [$ T& r- 1 湯匙薑蓉
  ]2 J4 h: y0 e3 B' N. M& ]# I) Q- 1 個大洋蔥，切碎
+ }! O6 P" P1 @9 D- 2 湯匙魚露（或醬油）
- E/ _* ?6 }! B! ^4 q- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
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步驟：
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, \. Z" t/ O8 ~1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

% `7 {5 C: A/ ~. y3 p2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

+ A, I( a7 ]/ T* Q7 q4 j0 H4 H! \3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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# {) y- ?0 E3 |1 @( C6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

# |) }. ~, t  I# e- D8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

( P: O" ?. T/ x5 X1 h, J6 {希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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