- 註冊時間
- 2024-7-5
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1 天 連續簽到:1 天
|
5 g& I; t. g( S# M
6 c) N# r1 G1 K9 Z材料:
+ z% M1 }/ D' D- 200 克米線(干)4 ]: J* L# Z7 b) k' b0 P
- 200 克薄片雞肉或豬肉
: Z9 a5 H+ y/ m. a7 j- f- 100 克鮮蝦
( A8 T1 ?' v- }+ V' e. r* p9 d- 2 個鴨蛋或雞蛋* x' S5 r& C- D. A+ |6 L/ F# u. B) d
- 100 克豆芽菜- S7 b- k' A0 a* }, s: m* m
- 50 克青菜(例如小白菜或茼蒿)! W' \3 v* c% [ C+ N
- 2 片魚片(可選,例如鯽魚片)
& \5 x A6 F( B7 e2 I6 W- 1 個蔥,切碎
5 M/ B/ } L. t9 ~ U5 i. N5 s- 3 瓣大蒜,切碎
/ @# @! I0 Y- t- 1 個酸梅或檸檬(用於調味)
# m. B: r" ?6 a8 F6 m7 F9 E$ e2 |- 適量的色拉油
4 X5 X& W5 h, N7 @9 _- 適量的鹽和胡椒粉, v9 b4 y6 t3 V3 H2 v$ Z
+ A% _ \% E. M1 M* S8 u; g y8 \步驟:* O9 [% d4 r& @. y- U" d
- j( l ^& g& ?! ^
1. 將米線浸泡在熱水中,直到變軟,然後瀝乾水分,備用。% L, v# z+ h4 ?6 J+ |8 f
( x) J6 i; b1 S3 t' N" R! m
2. 在一個大鍋中,燒熱一些色拉油,加入蔥段和蒜末,炒香。
3 A4 N0 h; Q% A) o3 M( l5 B1 M$ w: D& X' h1 j+ O$ N& U* U O# K l) P
3. 加入雞肉或豬肉片,煮至變色為止。
4 b; a( w' X! O* o2 R: c0 O% Q/ [; n0 a$ x: F7 U8 \& c
4. 加入蝦和魚片,繼續翻炒,直到它們熟透。
4 o+ F: [( u" [8 `! X. I" D0 x8 c! z2 v! u' L) N7 q" X
5. 加入豆芽菜和青菜,快速翻炒片刻,使其稍微軟化。
3 p/ }- ^( L2 g1 H7 U ?+ g
2 \3 ^$ t3 x z, o2 T e6. 在另一個小平底鍋中,煎鴨蛋或雞蛋,讓蛋黃保持半熟狀態。. w& M" @; k: F9 i6 T9 h- S
5 G+ M6 R+ ~- m, \7. 在一個大湯鍋中,燒開適量的水,加入鹽和胡椒粉調味。
( c5 J& L; Y# o/ n6 w8 a/ D2 M' a+ V, |8 o# i% k% J
8. 把煮熟的湯倒入一個大碗中,將米線放入碗中。
. U* B" l" w* w7 z; J# g% E
& L9 W: h6 e: H( `7 l! _- X9. 把炒好的肉和蔬菜倒入碗中,以湯的熱力將其煮熟。6 }" G8 ]& M9 [2 }" m, l$ k. Z
; j. B9 P0 N; |4 X/ F+ h4 E4 E8 F, P$ T10. 擠入酸梅或檸檬汁,調整味道。( v* m* q# L( i- m4 |; B; i O
* q( o9 \" W" \7 r+ a9 h" ` O11. 最後,將煎好的鴨蛋或雞蛋放在碗中,撒上切碎的蔥段作為裝飾。) q) @/ ]- \! L' Q# D y
5 K5 [2 E! E$ [6 T' v) Q
現在,您可以品嚐美味的過橋米線了!請享受這道傳統中國菜的美味。 |
|